Doğada Yetişen Mantarlar Tüketilmemeli"

Ordu Üniversitesi (ODÜ) Tıp Fakültesi Aile Hekimliği Anabilim Dalı Başkanı Doç. Dr. Özgür Enginyurt, zehirlileri ile zararsızları ayırt edilemediği için doğadan toplanan mantarların kesinlikle tüketilmemesi uyarısında bulundu.

Doğada Yetişen Mantarlar Tüketilmemeli

Ordu Üniversitesi (ODÜ) Tıp Fakültesi Aile Hekimliği Anabilim Dalı Başkanı Doç. Dr. Özgür Enginyurt, zehirlileri ile zararsızları ayırt edilemediği için doğadan toplanan mantarların kesinlikle tüketilmemesi uyarısında bulundu.

Ordu Tabip Odası Başkanı Enginyurt, AA muhabirine yaptığı açıklamada, yazın gelmesi ile Karadeniz Bölgesi'nde doğada yetişen ve halk arasında "kirmit" olarak bilinen mantarların doğada çok sık görülmeye başladığını söyledi.

Doğada yetişen onbinlerce mantar türü bulunduğu ancak bu mantarların zehirli olup olmadıklarını, şekline ya da rengine bakarak anlamanın mümkün olmadığını bildiren Enginyurt, "Bundan dolayı doğada yetişen mantarların tüketilmesi son derece risklidir." ifadesini kullandı.

Enginyurt, bölgede son yıllarda mantar zehirlenmelerinin çok sık görüldüğüne işaret ederek, "Mantar zehirlenmesi doğal alanda yetişen, yapısında zehirli maddeler bulunan ve tüketilmeyle oluşan ölümle de sonuçlanabilen ciddi bir zehirlenmedir. Mantar zehirlenmeleri özellikle yağışların sık olduğu aylarda artmaktadır." diye konuştu.

Vatandaşlara doğadan toplananlar yerine kültür mantarı tüketmelerini öneren Enginyurt, "Mantardan zehirlenenlerde genelikle sersemlik, uykuya meyil, bulantı, kusma, ateş, terleme, bulanık görme, yüz ve boyunda kızarıklık, ağızda metalik tat, karın ağrısı ve ishal ilk gözlenen belirtilerdir. Daha sonra karaciğer, böbrek ve diğer organların işlev bozuklukları, koma ve ölüm de görülebilmektedir. Mantar tüketiminden sonra bu belirtilerden bir ya da birkaçı görülürse en kısa sürede sağlık kuruluşuna başvurulmalıdır." dedi.

Enginyurt, mantarın zehrinin hiçbir şekilde yok edilemeyeceğini vurgulayarak, şunları kaydetti:

"Mantarın yoğurtla tüketilmesi, pişirilmesi, sirkeli ya da tuzlu suda bekletilmesi ve kaynatılması, taze, konserve ya da kurutulmuş olması zehrinin yok edilmesi için yeterli değildir. Doğada kendiliğinden yetişen mantarların zehirli veya zehirsiz olduğunu bakarak anlamak mümkün değildir. Mantar yenecekse mutlaka kültür mantarları tercih edilmeli ve bol su ile iyice yıkanarak pişirdikten sonra tüketilmelidir. Hekimler olarak doğadan toplanan mantarların kesinlikle tüketilmemesini önermekteyiz çünkü doğada yetişen mantarların zehirli mi yoksa zehirsiz mi olduğunu ayıran net ve kesin kriterler bulunmamaktadır."

9.6.2016 1 - 21256



Konuyla İlgili Sorular

SAĞLIK HABERLERİ Tüm Haberler Sağlık Haberleri Rss

FOTO GALERİ Tüm Foto Galeriler
Diş Fırçanızı Karanlık Yerde Tutuyorsanız Dikkat! Tehlike Saçıyor
Diş Fırçanızı Karanlık Yerde Tutuyorsanız Dikkat! Tehlike Saçıyor
Yumurtayı Pişirmeden Önce Yıkamak Ne Kadar Doğru?
Yumurtayı Pişirmeden Önce Yıkamak Ne Kadar Doğru?
Kan Lekeli Yumurta Yenir mi?
Kan Lekeli Yumurta Yenir mi?
Lahana Yapraklarını Göğsünüze Sarın, Faydası İnanılmaz
Lahana Yapraklarını Göğsünüze Sarın, Faydası İnanılmaz

SAĞLIK VİDEOLARI Tüm Videolar
Sağlık Video Göziçi İğne Nedir? Neden Yapılır? İzmir Kaşkaloğlu Göz Hastanesi
Göziçi İğne Nedir? Neden Yapılır? İzmir Kaşkaloğlu Göz Hastanesi
Sağlık Video Yakını Görememe ve Tedavisi İzmir Kaşkaloğlu Göz Hastanesi
Yakını Görememe ve Tedavisi İzmir Kaşkaloğlu Göz Hastanesi
Sağlık Video Botoks Nedir Kaşkaloğlu Göz Hastanesi
Botoks Nedir Kaşkaloğlu Göz Hastanesi
Sağlık Video Katarakt Ameliyat Sonrası Gözlük İzmir Kaşkaloğlu Göz Hastanesi
Katarakt Ameliyat Sonrası Gözlük İzmir Kaşkaloğlu Göz Hastanesi

 

[Hata Bildir]