 |
TAVUK etinin, besin değeri açısından kırmızı ete benzediğini ancak daha az yağlı olduğunu söyleyen Beslenme Uzmanı Prof. Dr. Sevinç Yücecan, Ramazan'da tavuk eti tüketilmesini önerdi.
|
|
|
Günlük olarak ihtiyaç duyulan kalsiyum için tüketilmesi gereken yarım litre sütün, bu mineral açısından 5 kilogram ete, 6 kilogram patatese, 8,5 kilogram elmaya bedel olduğu belirtildi.
|
|
|
Karne, okulda elde edilen "başarı"nın ete kemiğe dönüşmüş hali olarak yorumlanabilir diyen Profesyonel Koç ve Eğitmen Neslihan Erdoğdu, "Peki bu başarı ne demek?
|
|
|
Türkiye Deniz Canlıları Müzesi kurucusu Kenan Balcı, Kurban Bayramı ve Denizcilik ve Kabotaj Bayramı vesilesiyle kırmızı ete ara vererek balık tüketilmesini tavsiye etti. Balcı, balığın pişirme aşamaları hakkında da tavsiyeler vererek, balığın pembeleşince çevrilmesi gerektiğini ve balık etinin kurumadan hafif sulu şekilde bırakılmasını önerdi. Balığın mideyi daha az yorduğunu ve anne sütüne benzer şekilde dokuları onardığını belirten Balcı, halka ete ara vererek balık tüketmelerini önerdi.
|
|
|
KURBAN Bayramı'nda ibadetini yerine getirmek isteyen milyonlarca vatandaş büyükbaş ve küçükbaş hayvan kesimi yapacak.
|
|
|
Afyonkarahisar'da balık sezonunun açılmasıyla birlikte vatandaşlar kırmızı ve beyaz ete göre fiyatı 50-150 TL arasında değişen balığa yoğun talep gösteriyor. Balık pazarında hamsi balığının kilosu 50-100 TL arasında değişirken, balık fiyatları türlerine göre 50-150 TL arasında değişiyor. Vatandaşlar balığın sağlığa olan faydaları ve uygun fiyatları nedeniyle balığı tercih ediyor.
|
|
|
Gıda alerjileri son 10 yılda 2 kat attı İmmünoloji ve Alerji Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Ali Kutlu: "En yüksek artış kırmızı ete olan alerjide" "Arı sokması sonrası kırmızı et alerjisi ortaya çıkabilir" Son 10 yıl içerisinde gıda alerjisinde 2 kata yakın bir artış olduğunu ifade eden...
|
|
|
Afyonkarahisar'da balık sezonunun açılmasıyla birlikte tezgahlarda balık şöleni yaşandı. Vatandaşlar kırmızı ve beyaz ete göre fiyatı 50-150 TL arasında değişen balığa yoğun talep gösteriyor. Şuhut kapalı pazar yerinde kurulan balık pazarında av sezonunun açılmasıyla birlikte tezgahlarda balıklar yerini aldı. Tezgahlarda şölen havası oluşturan hamsi balığının kilosu ise 50 ile 100 lira arasında değişiyor. Balık fiyatları ise türlerine göre 50 ile 150 TL arasında değişiyor. Balıkçı esnafı Ali Türk, balığa ilginin önceki yıllara göre fazla olduğunu belirterek, balığın sağlığa yararı olduğunu ve omega-3'ün önemli bir besin kaynağı olduğunu söyledi. Alışveriş için gelen vatandaşlar da fiyatların makul olduğunu ve balığın zihinsel ve kas gelişimine faydası olduğunu ifade etti.
|
|
|
Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Dyt. Maria Tanoğlu Abdülmesih, mangal yaparken doğru eti doğru yerden almanın önemini vurgulayarak, etin taze olduğundan emin olunması gerektiğini belirtti. Ayrıca, tavuk etinin kanserojen madde oluşumu riskinin kırmızı ete göre daha düşük olduğunu söyleyen Abdülmesih, mangal yaparken temizlik, etin ateşe yaklaşma mesafesi, sebzelerin pişirilmesi sırası gibi faktörlere dikkat edilmesi gerektiğini ifade etti. Ayrıca, zararlı kimyasallardan olan polisiklik hidrokarbonların oluşumunu azaltmak için yağsız etlerin tercih edilmesi ve etin baharatlarla marine edilmesi önerildi. Mangal yaparken aşırı kızarmış bölgelerden kaçınılması ve yanında C vitamini içeren yeşil salata tüketilmesi de sağlıklı bir mangal için önemli detaylar arasında yer aldı.
|
|