 |
AKSARAY'da etli ekmek salonu işletmecisi Yusuf Alçay, koronavirüs ile mücadele eden sağlık çalışanlarına destek olup, moral vermek için 100 etli ekmek yapıp, Aksaray Eğim ve Araştırma Hastanesi çalışanlarına gönderdi.
|
|
|
Fransa'da hükümet, bitki bazlı ürünlere etli gıda isimlerinin kullanılmasını yasaklayan kanunu güncelledi. Buna göre, biftek, sosis, jambon gibi 21 protein bazlı ürün ismi bitki bazlı gıdalarda kullanılamayacak.
|
|
|
Halk sağlığını korumak adına uzun yıllardır işletmelerde satışı yasaklanan etli çiğ köftenin yerini alan çiğ köfte tarifinin, Osmanlı dönemine ait bir kitaplarda 'dibabe' adıyla yer alıyor. Türkiye'de zevkle tüketilen ve aidiyeti konusunda Şanlıurfalılar ve Adıyamanlılar yıllardır anlaşamaz iken bu kez 'etsiz olanına kısır denir' iddiasıyla gündeme geldi. Yapımı, 4 bin yıl öncesi Komagene Uygarlığına kadar dayandırılan Anadolu'nun vazgeçemediği lezzet, Osmanlıca, 'Etsiz Yağsız Tecrübeli Yemekler' kitabında 'dilbabe' ve 'dilbaba' başlığıyla yer buluyor. Günümüzün aksine, salça ve nar ekşisi gibi bazı malzemeleri barındırmayan, bunların yerine kıyılmış cevizli bu tarif, kitapta 'Tabir-i ahirle dibabe' başlığı altında 'Usul-i tertibi' bölümünde anlatılıyor.
|
|
|
- Buzlu yollarda yürürken dikkat Ortopedi ve Travmatoloji Uzmanı Opr. Dr. Berat Balcı: "Düşme durumunda becerebiliyorsak daha etli ve daha koruyucu dokuları olan yan düşmeyi tercih etmek lazım" Memorial Kayseri Hastanesi Ortopedi ve Travmatoloji Uzmanı Opr. Dr.
|
|