 |
Konserve çorba tüketenlerin idrarında yüksek seviyede, kimyasal Bisfenol A (BPA) maddesine rastlandı.
|
|
|
Bülent Ecevit Üniversitesi (BEÜ) Nöroloji Ana Bilim Dalı Dr. Öğretim Üyesi Esra Acıman Demirel, bozuk konserve kaynaklı hastalıklara karşı vatandaşları uyardı.
|
|
|
Uzmanından konserve tüketimi için uyarılar Besin zehirlenmelerinin yüzde 52'si sebze konserveleriİSTANBUL - Adana'da yaşanan ve 4 kişinin ölümü ile sonuçlanan konserve faciasının ardından konuyu değerlendiren Uzman Diyetisyen Ümran Canlı, "Besin zehirlenmelerinin yüzde 52'si toksit madde...
|
|
|
Vücut fonksiyonlarında önemli rol oynayan yağ asitlerinden biri olan Omega 3 bağışıklığı güçlendiriyor, kalp ve damar sağlığını koruyor, beyin hücrelerinin yenilenmesini ve çoğalmasını destekliyor.
|
|
|
ediği turşu yüzünden zehirlenen ve 50 gün boyunca solunum yolları felç olan Nisanur'a tedavisi ardından hayata yeniden hoş geldin kutlaması yapıldı
|
|
|
Sonbahar geldi, kış mevsimi için evlerde hazırlıklar başladı. Pazardan onlarca kilo sebze ve meyve alınıyor, konserveler yapılıyor.
|
|
|
Bahçeşehir Üniversitesi Medical Park Göztepe Hastane Kompleksi'nden İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Ferhat Çetin ile Diyetisyen Arzu Yamanel, daha çok konserve besinlerle bulaşan 'clostridium botulinum' bakterisinin felce, hatta ölüme bile sebep olduğunu söyledi.
|
|
|
Iğdır'da yaşayan bir çift, ev tipi sebze konservesi tükettikten sonra zehirlenerek hastaneye kaldırıldı. Kadın hayatını kaybederken, eşi yoğun bakım tedavisiyle hayata tutundu. Doktorlar, ev yapımı konservelerin uygun koşullarda sterilize edilmesi ve son kullanma tarihinin kontrol edilmesi gerektiğini vurguladı. Gıda mühendisleri ise konserve yapımında temizlik, hijyen ve ısıl işlemin önemine dikkat çekti.
|
|
|
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Memnune Şengül, evde yapılan konservelerin gıda zehirlenmelerine neden olabileceğini belirtti. Şengül, konserve yaparken cam kavanoz kapaklarının tekrar tekrar kullanılmasının yanlış olduğunu vurguladı. Ayrıca, temizlik, hijyen, sağlam meyve ve sebzelerin kullanılması, ısıl işlemin yeterli sürede yapılması gibi önlemlere dikkat edilmesi gerektiğini söyledi.
|
|
|
Kış dönemine girilmesiyle birlikte vatandaşlar da salça yapımına başladı. Bazı vatandaşlar salçalarını konserve kutularında muhafaza etmek için kolları sıvarken, işin uzmanından kritik bir uyarı geldi. Doç. Dr. Ruhan Aşkın Uzel yeteri kadar iyi pişirilmeden konservelere konulan ürünlerde ortaya çıkan bakterinin zehirlenmelere yol açtığını ve doğru zamanda müdahale edilmemesi durumunda ölümlere neden olduğunu dile getirdi. Uzel, zehirlenme belirtilerinin de 72 saat sonra ortaya çıktığını söyledi.
|
|