 |
Kışlık konservelerdeki ölüm riskine dikkat Genellikle yaz aylarında hazırlanan konserveler ile ilgili bilgilendirmelerde bulunan Dr. Öğr.
|
|
|
Sonbahar geldi, kış mevsimi için evlerde hazırlıklar başladı. Pazardan onlarca kilo sebze ve meyve alınıyor, konserveler yapılıyor.
|
|
|
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Memnune Şengül, evde yapılan konservelerin gıda zehirlenmelerine neden olabileceğini belirtti. Şengül, konserve yaparken cam kavanoz kapaklarının tekrar tekrar kullanılmasının yanlış olduğunu vurguladı. Ayrıca, temizlik, hijyen, sağlam meyve ve sebzelerin kullanılması, ısıl işlemin yeterli sürede yapılması gibi önlemlere dikkat edilmesi gerektiğini söyledi.
|
|