 |
Acıbadem Kayseri Hastanesi Mikrobiyoloji ve Klinik Mikrobiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Bülent Sümerkan, Almanya'dan başlayarak Avrupa'nın birçok ülkesini etkisi altına alan EHEC salgınının büyük bir kısmının, iyi pişirilmemiş sığır kaynaklı gıdalarda (kıyma, tütsülenmiş et, süt) oluştuğunu, hastalığın insanlara, pişmemiş veya az pişmiş etler, özellikle hamburgerler aracılığıyla bulaştığını bildirdi.
|
|
|
ETBİR Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Yücesan, mangal ve kırmızı etin doğru pişirme yöntemi kullanıldığında zararlı olmadığını ifade ederek, "Dikkat edilmesi gereken sadece doğru ürünü, doğru usulle pişirmek.
|
|
|
Çöp şiş kuzu etinden yapılır? Yağsız, sinirleri temizlenmiş kuzu etinin aralarına kuyruk yağı koyulur ve şişe geçirilir. Kuyruk yağı ete ayrı bir lezzet verir.
|
|