 |
Türk milletinin vazgeçemediği alışkanlıklarından olan mangal ve kebap ciddi sağlık problemlerine yol açabiliyor.
|
|
|
ETBİR Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Yücesan, mangal ve kırmızı etin doğru pişirme yöntemi kullanıldığında zararlı olmadığını ifade ederek, "Dikkat edilmesi gereken sadece doğru ürünü, doğru usulle pişirmek.
|
|
|
Mangal, yemek kültürümüzün bir parçası. Özellikle yaz ve bahar aylarında piknik alanları mangalcılarla doluyor.
|
|
|
Prof. Dr. Ömer Alabaz, mangal sevenleri uyardı: kırmızı et ne çok yanmış, ne de az pişmiş olmalı. İsli, dumanlı, fazla kömürleşmiş mangal etlerinden uzak durulmalı. Mangal ile et arasında 15 cm olmasına dikkat etmeli.
|
|
|
50 yaşından sonra sıklıkla görülen kalın bağırsak kanseri ile ilgili, Okan Üniversitesi Hastanesi Genel Cerrahi Uzmanı Prof. Dr. Alp Gürkan bilgi verdi:
|
|
|
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Mükerrem Kaya, havaların ısınmasıyla birlikte güneşli havada ızgara keyfi yapan vatandaşları, keyif yaparken sağlıklarından olmamalı için uyardı.
|
|
|
Akşam eve gelince arka bahçenizde yapacağınız mangal gün boyu işyerinde yaşadığınız stresi alıp götürebilir. Bilhassa şeker hastaları için de yararlı olan ızgara, sağlıklı bir pişirme yöntemidir.
|
|
|
Yeditepe Üniversitesi Hastanesi'nden Enfeksiyon Hastalıkları Uzmanı Doç. Dr. Meral Sönmezoğlu yazın havaların ısınmasıyla kişilerin açık havada daha çok vakit geçirdiğini hatırlatarak, olası enfeksiyonlarla ilgili uyarılarda bulundu. Özellikle kene ısırmaları, mantar ve mangal zehirlenmeleri konusunda dikkat edilmesi gereken hususlar olduğunu belirten Dr. Sönmezoğlu "Olası enfeksiyonlar karşısında paniğe kapılmadan tetikte olmak gerekiyor" diyor.
|
|