22 günde gelen lezzet "Etna Lokum"

Ödüllü Şef Kemal Kabadayı, Etna Lokum tarifini yerinde deneyimleme fırsatı bulamayanlar için anlattı…

22 günde gelen lezzet

Lezzeti yerinde deneyimleme fırsatı bulamayanlar için de ödüllü Şef Kemal Kabadayı, Etna Lokum tarifini lezzet peşinde olanlar için anlattı…

Etna Lokum (4 Kişilik)

Malzemeler:

1 Tutam Dağ Kekiği

1 Tutam Biberiye

2 Diş Sarımsak

1 Çay Kaşığı Öğütülmüş Tane Karabiber

1 Yemek Kaşığı Tereyağı

2 Yemek Kaşığı Zeytin Yağı

1 Çay Kaşığı Okyanus Tuzu

1 Yemek Kaşığı Yağsız Süt

5 Adet Orta Büyüklükte Küp Şeklinde Doğranmış Soyulmamış Patates

Cafe De Paris ( SOS)

800 Gram Kare Şeklinde Doğranmış Bonfile ( Lokum için alındığı belirtilmeli)

Yapılışı: Kare kare doğranmış lokum etini ve 1 kaşık tereyağını tencereye koyun, üzerine dağ kekiğini, biberiyeyi, tane karabiberi ve 2 diş sarımsağı ilave edin, karıştırın ve karışımı 15 dakika beklemeye alın. 15 dakika sonunda 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı sütü de karışıma ekleyin ve üzerini örterek 3 saat daha dinlenmeye bırakın. Ayrı bir kapta küt küt doğranmış patatesleri 1 kaşık tereyağı ve tereyağıyla karıştırdıktan sonra 170 derece de yarım saat fırınlayın. Karışım gerekli süre dinlendikten sonra ızgaraya veya döküm ızgara tavaya alınır. Yaklaşık 7-8 dakika aralığında etler düzenli olarak çevrilerek pişirme işlemi sona erdirilir. Etna Lokum'un püf noktası suyunu kaybetmemesidir. Çok pişirilmesi önerilmez.

Servisi:

1 Yemek kaşığı Cafe De Paris Sosunu 1 bardak su ile cezvede kaynatıp, sos kabına alın. Fırınlanmış patateslerin eşliğinde lezzetli yemek"Etna Lokumu" servise hazır.

Önemli Not: En az 22 gün boyunca özel bir sosta dinlendirilmiş etle hazırlanmış "Etna Lokum" lezzetini Etna Steak Restoran'da deneyebilirsiniz.

13.06.2016 - 21290



Konuyla İlgili Sorular
İlgili Forum Konuları

SAĞLIK HABERLERİ Tüm Haberler Sağlık Haberleri Rss

FOTO GALERİ Tüm Foto Galeriler
Meksika
Meksika'nın Kim Kardashian'ı kalça büyütme ameliyatı sonrası hayatını kaybetti
Diş Fırçanızı Karanlık Yerde Tutuyorsanız Dikkat! Tehlike Saçıyor
Diş Fırçanızı Karanlık Yerde Tutuyorsanız Dikkat! Tehlike Saçıyor
Yumurtayı Pişirmeden Önce Yıkamak Ne Kadar Doğru?
Yumurtayı Pişirmeden Önce Yıkamak Ne Kadar Doğru?
Kan Lekeli Yumurta Yenir mi?
Kan Lekeli Yumurta Yenir mi?

SAĞLIK VİDEOLARI Tüm Videolar
Sağlık Video Göziçi İğne Nedir? Neden Yapılır? İzmir Kaşkaloğlu Göz Hastanesi
Göziçi İğne Nedir? Neden Yapılır? İzmir Kaşkaloğlu Göz Hastanesi
Sağlık Video Yakını Görememe ve Tedavisi İzmir Kaşkaloğlu Göz Hastanesi
Yakını Görememe ve Tedavisi İzmir Kaşkaloğlu Göz Hastanesi
Sağlık Video Botoks Nedir Kaşkaloğlu Göz Hastanesi
Botoks Nedir Kaşkaloğlu Göz Hastanesi
Sağlık Video Katarakt Ameliyat Sonrası Gözlük İzmir Kaşkaloğlu Göz Hastanesi
Katarakt Ameliyat Sonrası Gözlük İzmir Kaşkaloğlu Göz Hastanesi

 

[Hata Bildir]