Ay �ekirde�i : ��eri�indeki E vitamini ve selenyum sayesinde ya�lanma kar��t� bir besin
Yedi�imiz her kuruyemi�in besin ve sa�l�k a��s�ndan benzersiz faydalar� var. �rne�in badem cildimizi yumu�at�r, Antep f�st��� demir ihtiyac�n� kar��lar ve ceviz Omega 3 a��s�ndan zengindir. Ay �ekirde�i ise i�eri�indeki E vitamini ve selenyum sayesinde bir �ok fayda sa�l�yor, her ikisi de ay �ekirde�inde y�ksek miktarlarda bulunuyor. Ay �ekirde�inin g��l� antioksidan ve anti-radikal etkisi, bizi d�� �evrenin zararl� etkilerine (g�ne� ���nlar�, so�uk hava, kuruluk...) kar�� koruyan cildin, do�al koruyucu bariyerinin g��lenmesini sa�l�yor. Koruyucu i�levin bu �ekilde g��lenmesi sonucunda, cilde s�k�l�k veren protein olan kolajenin �retimi yeniden tetikleniyor. Y�llar ge�tik�e cildimizdeki kolajen seviyesi d��t��� i�in, cildin do�al beslenme sisteminin aktive edilmesi �nemli bir noktad�r. Beslenme uzmanlar� yeti�kinlerin g�nde 15 mg E vitamini almas�n� �neriyor. Di�er taraftan, selenyum ise d���k miktarlarda almam�z gereken ancak sistemimiz i�in temel nitelikte olan bir mineraldir. Selenyum, E vitamini ile birlikte antioksidan etki g�stererek serbest radikallerin zararl� etkilerini durdurarak beyaz kan h�cresi (l�kosit) �retimini art�r�r. Beslenme uzmanlar�, yeti�kinlerin g�nde 50 mikrogram selenyum almas�n� �neriyor. 100 gram�nda 79 mikrogram selenyum i�eren ay �ekirde�i g�nl�k selenyum ihtiyac�m�z� kar��lamaya yetiyor. At��t�rmal�k sevenler �ansl� Ay �ekirde�i i�i, iyi bir E vitamini kayna��d�r. National Sunflower Assocation'a g�re, 30 gram ay �ekirde�i i�i, �nerilen g�nl�k E vitamini al�m miktar�n�n %76's�n� kar��l�yor. Bu vitamin, h�creleri serbest radikallerin verdi�i zarara kar�� koruyan bir antioksidan. Maryland Medical Center �niversitesi'ne g�re (UMMC), daha fazla E vitamini t�keten bireylerin kalp hastal���na yakalanma riski t�ketmeyenlere g�re daha d���k. UMMC, bu vitaminin, di�er vitaminlerle birlikte �al��arak g�zlerin sa�l�kl� g�r�nmesini ve mak�la (sar� nokta) bozulmas�na kar�� koruma sa�lad���n� belirtiyor. Ay�ekirde�i, magnezyum ve folatlar gibi kalp ve damar hastal�klar�yla ili�kili besinler a��s�ndan da zengin bir kaynak.
22.10.2015 - 19039
|