Tur�u Gripten Koruyor

Tur�u, i�erisinde bulunan probiyotik bakteriler sayesinde ki�iyi grip ve benzeri enfeksiyonlardan koruyor

Turþu Gripten Koruyor

Cumhuriyet �niversitesi T�p Fak�ltesi Halk Sa�l��� Ana Bilim Dal� ��retim �yesi Prof. Dr. G�lay Ko�o�lu, i�erisindeki probiyotikler sayesinde grip ve benzeri enfeksiyonlara kar�� koruma sa�layan tur�unun ve suyunun t�ketilmesini �nerdi.

Ko�o�lu yapt��� a��klamada, T�rk mutfa��n�n �nemli damak tatlar�ndan tur�unun sa�l��a yararlar�n�n oldu�unu s�yledi.

Sebze ve meyvelerin bir�ok yararl� etkisinin tur�uda da bulundu�unu belirten Ko�o�lu, "Tur�u �ok fazla su i�ermesi dolay�s�yla kilo yap�c� etkileri az. ��erisinde y�ksek oranda lif bulunan sebze ve meyvelerden tur�u yap�ld���ndan da lifler aynen kalarak ki�iye fayda sa�l�yor " dedi.

Ko�o�lu, mayalanma esnas�nda tur�uda yararl� bakterilerin de �o�ald���n� vurgulayarak, "Probiyotik dedi�imiz bu bakterilerin sa�l�k a��s�ndan �ok faydas� var. Bunlar ba����kl�k sistemimizi g��lendiriyor. Tur�u, i�erisinde bulunan probiyotik bakteriler sayesinde ki�iyi grip ve benzeri enfeksiyonlardan koruyor. Probiyotik bakteriler ayn� zamanda ba��rsak floras�n� da olumlu y�nde de�i�tirerek kanserden korunmaya yard�m ediyor " diye konu�tu.

Asitli ve gazl� i�ecekler yerine tur�u suyu t�ketilmesini �neren Ko�o�lu, "�zellikle lahana, k�rm�z� pancar ve salatal�k tur�usu besin de�eri a��s�ndan daha iyi " ifadesini kulland�.

Tur�unun fazlas� da zarar

Tur�u yap�ld���nda baz� vitaminlerin de yok oldu�una dikkati �eken Ko�o�lu, �unlar� kaydetti:

"C vitamini dayan�ks�z bir vitamin oldu�u i�in tur�uda ne yaz�k ki kalm�yor. A vitamininin �n maddesi de �ok az kal�yor. Yani tur�u yap�ld���nda sebze ve meyvelerde C vitamini y�zde 100'e yak�n oranda, A vitamininin de yar�dan fazlas� kayboluyor. B vitamini de tur�unun bekletme s�resine g�re azal�yor. Yani tur�ular�n vitamin a��s�ndan �ok �nemli bir katk�s� yok. Tur�ularda potasyum, kalsiyumun, magnezyum da az miktarda bulunuyor. Tur�unun en b�y�k dezavantaj�ndan biri de �ok fazla tuz i�ermesi. 100 gram tur�uyla ortalama 6 gram tuz al�nm�� oluyor. bu durum, kalp, hipertansiyon, kronik b�brek hastalar�nda sorun yaratabilir. Tuz t�ketiminin artmas� mide kanseri, kemik erimesi gibi bir�ok hastal���n artmas�nda rol oynuyor. �lkemizde de tuz t�ketimi �ok fazla oldu�u i�in biraz daha dikkatli t�ketilmeli. "

Haz�r tur�ularda fermantasyonu (mayalanma) h�zland�rmak ad�na birtak�m kimyasal asitler kullan�ld���n� belirten Ko�o�lu, bu asitlerin de mide asit salg�lar�n� uyararak �lseri bulunan hastalarda problem yaratt���n� s�yledi.

Ko�o�lu, haz�r tur�u yerine do�al yollarla yap�lan tur�ular�n t�ketilmesini tavsiye etti

9.4.2015 1 - 17224



�lgili Di�er Yaz�lar
Gribe ne iyi gelir? Grip belirtileri nelerdir?
Gribe ne iyi gelir? Grip belirtileri nelerdir?
Corona virüsü semptomlarýnýn grip ve nezleden farký
Corona vir�s� semptomlar�n�n grip ve nezleden fark�
En büyük koruyucumuz maskemiz
En b�y�k koruyucumuz maskemiz
Korona mý grip mi olduðunuzu nasýl anlarsýnýz? Uzman isim merak edilen soruyu yanýtladý
Korona m� grip mi oldu�unuzu nas�l anlars�n�z? Uzman isim merak edilen soruyu yan�tlad�
Yazýn hastalýk olmaz demeyin
Yaz�n hastal�k olmaz demeyin
Konuyla �lgili Sorular
�lgili Forum Konular�

SA�LIK HABERLER� T�m Haberler Saðlýk Haberleri Rss

FOTO GALER� T�m Foto Galeriler
Diþ Fýrçanýzý Karanlýk Yerde Tutuyorsanýz Dikkat! Tehlike Saçýyor
Di� F�r�an�z� Karanl�k Yerde Tutuyorsan�z Dikkat! Tehlike Sa��yor
Yumurtayý Piþirmeden Önce Yýkamak Ne Kadar Doðru?
Yumurtay� Pi�irmeden �nce Y�kamak Ne Kadar Do�ru?
Kan Lekeli Yumurta Yenir mi?
Kan Lekeli Yumurta Yenir mi?
Lahana Yapraklarýný Göðsünüze Sarýn, Faydasý Ýnanýlmaz
Lahana Yapraklar�n� G��s�n�ze Sar�n, Faydas� �nan�lmaz

SA�LIK V�DEOLARI T�m Videolar
Saðlýk Video Göziçi Ýðne Nedir? Neden Yapýlýr? Ýzmir Kaþkaloðlu Göz Hastanesi
G�zi�i ��ne Nedir? Neden Yap�l�r? �zmir Ka�kalo�lu G�z Hastanesi
Saðlýk Video Yakýný Görememe ve Tedavisi Ýzmir Kaþkaloðlu Göz Hastanesi
Yak�n� G�rememe ve Tedavisi �zmir Ka�kalo�lu G�z Hastanesi
Saðlýk Video Botoks Nedir Kaþkaloðlu Göz Hastanesi
Botoks Nedir Ka�kalo�lu G�z Hastanesi
Saðlýk Video Katarakt Ameliyat Sonrasý Gözlük Ýzmir Kaþkaloðlu Göz Hastanesi
Katarakt Ameliyat Sonras� G�zl�k �zmir Ka�kalo�lu G�z Hastanesi

 

[Hata Bildir]