"Bayram sonras� detokslar�yla kendinize eziyet etmeyin" "Detoks ad� alt�nda sebze sular�yla ge�irilen g�nlerin literat�rde hi�bir �ekilde yeri yoktur" � Kurban Bayram� s�resince yenen yemeklerin �l��l� olmas� ve s�v� t�ketimine dikkat edilmesi gerekti�ini belirten Dr. ��r. �yesi Binnur Okan Bak�r, bayramdan sonra yap�lan detokslar�n fiziksel ve zihinsel a��dan zararlar� oldu�unu s�yledi. Bak�r, "Detoks ad� alt�nda sebze sular�yla ge�irilen g�nlerin literat�rde hi�bir �ekilde yeri yoktur. Bu y�zden gereksiz, k�s�tlay�c� uygulamalarla kendinize eziyet etmeyin" diye konu�tu. Kurban Bayram�'nda etler, tatl�lar �ok fazla t�ketilebiliyor. Uzmanlar ise porsiyonlar�n �l��l� olmas� ve bolca s�v� t�ketilmesi gerekti�i konusunda uyar�yor. Yeditepe �niversitesi Sa�l�k Bilimleri Fak�ltesi Dekan Yard�mc�s� ve Beslenme ve Diyatetik B�l�m� Binnur Okan Bak�r, Kurban Bayram� s�resince yenen etle ilgili �nemli uyar�larda bulunurken, bayram sonras�nda yap�lan detokslarla ilgili do�ru bilinen yanl��lar� anlatt�. EN K�L�T NOKTA PORS�YON KONTROL� "Bayramlarda rutin beslenme d�zenimizin, ola�an al�m�m�z�n �zerine ��k�yor ya da daha farkl� besinlerle besleniyor olmam�z �ok normal" diyerek s�zlerine ba�layan Bak�r, s�zlerine ��yle devam etti: "Bu s�re�te hem psikolojik olarak hem de sosyal olarak farkl� ortamlarda, farkl� hissiyatlarda olabiliyoruz. �kraml�klar olabiliyor. Bu y�l belki pandemi �artlar�ndan dolay� bir araya gelmeler k�s�tl� olacak ama mutlaka hem besin al�m�nda hem de porsiyon boyutlar�m�zda birtak�m de�i�iklikler olabiliyor. Burada en kilit nokta, porsiyon kontrol� yapmak. ��nk� tatl� da t�ketseniz hamur i�i de t�ketseniz porsiyon kontrol�n�z varsa ve kendinizi bu alanda denetleyebiliyorsan�z �ok da b�y�k bir sorun te�kil etmeyecektir. Tabii ki sa�l�kl� beslenme ilkelerinden �d�n vermeyelim, �zel g�nlerimizde de temel beslenme ilkelerine m�mk�n mertebe uyal�m. �rne�in taze sebze meyvelerin yeterli miktarda t�ketilmesi, k�rm�z� etin �ok fazla t�ketilmemesi, etin �ok y�ksek s�cakl�kta ya da mangal gibi etin do�rudan ate�le temas etti�i y�ntemlerle pi�irmemeye �zen g�sterilmesi gerekir." SIVI T�KET�M�N� �HMAL ETMEY�N S�v� t�ketiminin �nemli oldu�unun alt�n� �izen Bak�r, "Bu y�l bayramda �ok ciddi derecede y�ksek s�cakl�klar ya�ayaca��z. O nedenle m�mk�nse s�v� al�m�n� hi� ihmal etmemek gerekiyor. Taze sebze meyvelerle birlikte, s�v� al�m�m�za bir miktar katk�da bulunuyor oluyoruz. Ama yan�nda da su i�meyi ihmal etmiyoruz. ��nk� s�v�dan kast�m�z a��rl�kl� olarak sudur veya ayrand�r. �ay, kahve gibi i�eceklerin t�ketimi s�v� al�n�m�na katk�da bulunuyor gibi g�r�nse de v�cuttan s�v� kayb�n� tetikliyor. O y�zden yeterli �l��de ve uygun s�v�lar� almay� ihmal etmemek gerekiyor" diye konu�tu. BAYRAM ERTES� DETOKSUYLA KEND�N�ZE EZ�YET ETMEY�N Bayramda fazla yenen yemeklerin ard�ndan yap�lan �ok ve detoks programlar�ndan ka��n�lmas� gerekti�ini belirten Bak�r, "Bayram ertesi ya da �zel g�nlerden sonra, 3-4 g�n v�cudu toparlamak i�in bir ak�m olarak uygulanan �ok ve�detoks gibi programlar var. Bu programlardan ka��n�lmas� gerekiyor. Bu hem zihinsel hem de bedensel bir eziyet. ��in biyolojil ve psikolojik zararlar� var. Asl�nda v�cudumuzun �ok g�zel �al��an bir detoksifikasyon sistemi var zaten. Bu 1-2 g�nde olabilen bir �ey de�il, s�rekli devam eden bir sistem. Ba����kl�k sisteminiz d�zg�n bir �ekilde �al���yorsa y�l�n 365 g�n� zaten v�cudunuzda kendi kendine �al��an bir detoksifikasyon sistemi oldu�unu biliyoruz. �stenmeyen maddelerin at�lmas�, zehirli maddelerin uzakla�t�r�lmas� i�in �al��an bir sistem varken siz, 'bayramdan sonra detoks yapaca��m' diye 2-3 g�n sadece s�v� besinlerle, sebze sular�yla beslenerek bunu telafi etmeye kalkt���n�zda mutlaka ki hem zihinsel hem de bedensel zararlar� oluyor. Detoks ad� alt�nda sebze sular�yla ge�irilen g�nlerin literat�rde hi�bir �ekilde yeri yoktur. Bu y�zden gereksiz, k�s�tlay�c� uygulamalarla kendimize eziyet etmeyelim" dedi.
20.7.2021 - 55036
|