|
Yakla��k 6 gram protein i�eren bir yumurta, yeti�kin bir bireyin g�nl�k protein gereksiniminin yakla��k %11'ini kar��l�yor. Buna ra�men, �lkemizdeki her �� yeti�kinden yaln�zca biri her g�n yumurta t�ketiyor.
Sat�n al�nabilecek en kaliteli protein, vitamin ve mineral kaynaklar�ndan biri olan yumurta ekonomide de �nemli bir rol oynuyor. Yumurta �reticileri Merkez Birli�i (YUM-B�R) 2018 rakamlar�na g�re, T�rkiye yumurta �retiminde 22,3 milyar adet �retim ile d�nyada sekizinci b�y�k �lke konumunda. �retilen yumurtan�n %26's�n� d�� pazarlara ihra� ederek, ekonomiye 430 milyon dolarl�k bir katk� sa�lan�yor ve T�rkiye bu ihracat rakam� ile d�nyada ���nc� s�rada yer al�yor.
Yumurtan�n besin de�eri konusunda, G�da Ayd�nlatma Platformu Ba�kan� ve �stinye �niversitesi ��retim �yesi Prof. Dr. Funda Elmac�o�lu, yumurtan�n d�nyada anne s�t�nden sonra en k�ymetli protein olarak kabul edildi�ini belirterek,
"Bir yumurta yakla��k 6 gram protein i�ermektedir; bu miktar, yeti�kin bir bireyin g�nl�k protein gereksiniminin yakla��k %11'ini kar��lamaktad�r. Buna ra�men �z�lerek belirtmeliyim ki; �lkemizdeki her �� yeti�kinden yaln�zca biri her g�n yumurta t�ketmektedir. Yumurta, y�ksek kaliteli protein i�ermesi nedeniyle, bebekler, �ocuklar ve ergenlerde sa�l�kl� b�y�me ve geli�iminde �ok �nemli bir besindir. Bir orta boy yumurta yakla��k 70 kkal enerji i�ermesine ek olarak, yap�s�nda �ok �e�itli vitamin, mineraller ve biyoaktif bile�enler de bulundurmaktad�r. Yumurta sar�s� A vitamini, D vitamini, E vitamini, tiamin, biotin, riboflavin, pantotenik asit, �inko, bak�r, kalsiyum ve demirden zenginken; yumurta ak� da niasin, sodyum, klor, magnezyum, k�k�rtten zengindir," a��klamas�nda bulundu.
MSD Hayvan Sa�l���, T�rkiye'deki g��l� yumurta sekt�r�ndeki i� ortaklar�na ve m��terilerine kanatl� hayvanlar�n hastal�klardan korunmas�, hastal�klar�n tedavisi ve kontrol alt�nda tutulmas�nda destek oluyor. Besin olarak kullan�m�n yan� s�ra, a�� ve retroviral ila�lar�n geli�tirilmesinde de �ok b�y�k rol oynayan yumurtan�n �retiminde, verimlilik ve karl�l�klar�n� art�r�lmas�nda da sekt�r� destekliyor.
MSD Hayvan Sa�l��� Kanatl� ve Bal�k �� Birimi Direkt�r� Mustafa S�ylemez, yumurtan�n hem m�kemmel bir besin kayna�� hem de toplumun her kesiminin �ok farkl� nedenlere t�ketebilece�i ula��labilir bir g�da oldu�unu vurgulayarak, "MSD Hayvan Sa�l��� olarak yumurta sekt�r�ndeki payda�lar�m�z ve i� ortaklar�m�z ile �ok yak�n �al���p, T�rk toplumunun sa�l�kl� ve kaliteli yumurta t�ketimine katk� sa�lamaktan mutluluk duyuyoruz," yorumunda bulundu.
11.10.2019 - 41322
|