Uçak Yemeklerinin Tatsız Olmasının Nedeni
|
|
|
Uzun, beş temel tattan biri olarak belirtilen 'umami'yi şöyle açıkladı: "Acı, ekşi, tuzlu ve tatlı dışında kalan beşinci tattır. Sardalye, yosun, mantar, domates, domates sosu ve soya sosu iyi birer umami örneğidir. Zaten havayolları da bu lezzetsizlik sorununa çözüm bulma adına giderek daha fazla umami tatlara yöneliyor. Örneğin ıspanak, domates ve kabuklu deniz ürünleri daha fazla kullanılıyor" ifadelerini kullandı.
711497 / 3574535
|
|
|
|
|
|
|
|
|