 |
BESLENME ve Diyet Uzmanı Gönül Tuba Ciğerli, sağlıklı bir yaşam için beyaz et tüketilmesini önererek, "Öğle ve akşam yemeklerinde, tavuk, hindi, balık gibi beyaz et tüketmeyi tercih edin.
|
|
|
Hindi etinin faydalarını Memorial Şişli Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü'nden Uz. Dyt Ezgi Mumcu anlattı.
|
|
|
BESD-BİR olarak çeşitli kaynaklardan topladığımız bilgiler ışığında, sağlıklı beslenme için en avantajlı ve yararlı gıdaların başında gelen tavuk ve hindi etini tüketmeniz için 12 nedeni sıraladık:
|
|
|
Düşük yağ oranı, kolesterol içeriğinin düşük olması, yüksek protein içermesi ile tercih sebebi olan mineral deposu hindi eti, yaz aylarına denk gelen Ramazan ayında sağlıklı beslenmenin temelini oluşturuyor.
|
|
|
Kışı rahat geçirmek isteyenler bu karışıma koşuyor Aktarlar, udi hindi yağı talebini karşılamakta zorlanıyor Doğal karşımla hazırlanan udi hindi yağının faydalarını duyan aktara gidiyor Korona virüs salgınının hızla yayılması ve kış aylarının yaklaşmasıyla birlikte, bağışıklık...
|
|
|
Prof. Dr. Özer Ergün, "Eğer hindiyi canlı alıyorsak hareketli ve tepkisel olmasına, kanat altlarının mümkün olduğunca sarı olmasına dikkat edilmeli. Burun ve göz akıntısı olmamalı. Hazır bir şekilde alıyorsak da nerede, nasıl pişirildiğini öğrenmeliyiz" uyarısında bulundu.
|
|
|
Selçuk Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü tarafından yapılan çalışmada, hindi ve tavuk derisi ile kemiğinden, sığırdan elde edilene alternatif olabilecek jelatin üretildi. Bu çalışma ile jelatin üretiminde yurt dışına bağımlılığı azaltmak ve yeni teknikler oluşturmak amaçlanmıştır. Patent başvurusu yapılan çalışma bilim çevresinde uluslararası en yüksek Q1 sınıfında yer alan 'Journal Of The Science Food And Agriculture' bilimsel dergisinde nisanda yayınlandı. Proje, Tarım ve Orman Bakanlığı Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü (TAGEM) ile Yıldız Teknik Üniversitesi de dahil olmak üzere birçok kurum ve kuruluşun desteğiyle gerçekleştirildi.
|
|
|
Tavuk yumurtası üretimi Ocak ayında bir önceki aya göre yüzde 1 azaldı. Bu dönemde kesilen tavuk sayısı 94 milyon, kesilen hindi sayısı ise 272 bin adet oldu.
|
|