 |
Biliminsanları neden lahana, brokoli ve kale (kıvırcık lahana) gibi sebzelerin, bağırsak kanseri riskini azalttığını bulduklarını açıkladı.
|
|
|
ABD'de yapılan araştırmada, yeşil yapraklı sebzelerin beyni koruduğu ve gençleştirdiği belirlendi.
|
|
|
Sebzelere burun kıvıran çocukları, bu sebzelerin tatlarına bakmaları için çıkartma gibi küçük şeylerle ödüllendirin.
|
|
|
Okul öncesi dönemde havuç ve kereviz gibi sebzelere burun kıvıran çocukları, bu sebzelerin tatlarına bakmaları için çıkartma gibi küçük şeylerle ödüllendirmenin işe yarayabileceği bildirildi.
|
|
|
Uzmanlar, zamansız yenen meyve ve sebzelerin hormon bozukluğuna sebep olduğunu savundu Uzmanlar mevsimi dışında tüketilen meyve ve sebzelerin insan vücudunda toksik etki gösterdiğini belirterek, erken ergenlik, erken menopoza gibi hormonal bozuklukların yanında kansere de davetiye...
|
|
|
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Memnune Şengül, evde yapılan konservelerin gıda zehirlenmelerine neden olabileceğini belirtti. Şengül, konserve yaparken cam kavanoz kapaklarının tekrar tekrar kullanılmasının yanlış olduğunu vurguladı. Ayrıca, temizlik, hijyen, sağlam meyve ve sebzelerin kullanılması, ısıl işlemin yeterli sürede yapılması gibi önlemlere dikkat edilmesi gerektiğini söyledi.
|
|
|
Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Dyt. Maria Tanoğlu Abdülmesih, mangal yaparken doğru eti doğru yerden almanın önemini vurgulayarak, etin taze olduğundan emin olunması gerektiğini belirtti. Ayrıca, tavuk etinin kanserojen madde oluşumu riskinin kırmızı ete göre daha düşük olduğunu söyleyen Abdülmesih, mangal yaparken temizlik, etin ateşe yaklaşma mesafesi, sebzelerin pişirilmesi sırası gibi faktörlere dikkat edilmesi gerektiğini ifade etti. Ayrıca, zararlı kimyasallardan olan polisiklik hidrokarbonların oluşumunu azaltmak için yağsız etlerin tercih edilmesi ve etin baharatlarla marine edilmesi önerildi. Mangal yaparken aşırı kızarmış bölgelerden kaçınılması ve yanında C vitamini içeren yeşil salata tüketilmesi de sağlıklı bir mangal için önemli detaylar arasında yer aldı.
|
|
|
Terme İlçe Sağlık Müdürlüğünde görev yapan diyetisyen Seda Gözübüyük, yaz aylarında beslenmede dikkat edilmesi gerekenlerle ilgili bilgi verdi. Gözübüyük, beslenmede sağlıklı seçimler yapmanın vücut için büyük öneme sahip olduğunu belirtti. Kurban Bayramı'nın ardından insanların daha fazla et tüketmeye yönelmesinin doğal olduğunu vurgulayan Gözübüyük, ancak dengeli ve ölçülü şekilde beslenilmesi gerektiğini söyledi. Yüksek protein içeriğine sahip et tüketiminin vücudun ihtiyaç duyduğu besinleri sağladığını dile getiren Gözübüyük, yağsız etin tercih edilmesi ve pişirme yöntemlerine dikkat edilmesi tavsiyesinde bulundu. Yaz aylarında beslenmeye dikkat edilmesi gerektiğine işaret eden Gözübüyük, sıcak havaların vücudun su ihtiyacını artırdığını, bu nedenle düzenli su tüketilmesi gerektiğini ifade etti. Meyve ve sebze ağırlıklı beslenmenin sağlık için önem taşıdığını anlatan Gözübüyük, taze, mevsiminde yetişen meyve ve sebzelerin tüketilmesinin vitamin ve mineral alımını destekleyeceğini belirtti. Düzenli olarak fiziksel aktivite yapmanın sağlıklı yaşamın önemli bir parçası olduğunu söyleyen Gözübüyük, yürüyüş, bisiklet sürme veya spor yapma gibi aktivitelerin metabolizmayı harekete geçirerek kilo kontrolüne ve genel sağlığa katkı sağladığını ifade etti.
|
|