Ayçekirdeğinin Yararları

Çerezlik ayçekirdeği, süpermarketlerde ve ayçekirdeği içeren ürünlerde görülen yenilebilir ayçekirdeği türüdür.

Ayçekirdeğinin Yararları

Bu tür ayçiçeklerinin tohumları genellikle kabuklu ya da çekirdek içi olarak satılmaktadır. Ayçekirdeği, salatalara ya da karışık çerezlere kolaylıkla eklenebilir ve tek başına yenilebilir oluşu nedeniyle ideal bir atıştırmalıktır. Sağlıklı ve besleyici bir gıda olmanın yanında, sağlığa da sayısız yarar sağlamaktadır.

Kolesterolü Düşürür

Virginia Tech Tarım ve Yaşam Bilimleri Koleji, ayçekirdeğinin en çok fitosterol ya da kolesterol düşürücü bileşen içeren çerez olduğunu belirtmektedir. Ayçekirdeği, tekli ve çoklu doymamış yağ deposudur ve bunlar kötü kolesterolü uzak tutmaya yardımcı olan iyi yağlardır. Ayçekirdeğinin lif içeriği de son derece yüksektir ve lif, bazı kişilerde kolesterolü düşürmeye katkıda bulunabilir.

Kanser Riskini Azaltır

Ayçekirdeğinin, antioksidan özellikli ve birlikte kullanıldığında kansere neden olan hücre hasarını önlemeye yardım eden E vitamini, selenyum ve bakır içeriği de yüksektir. Vanderbilt Üniversitesi Sağlık Psikolojisi Bölümü'ne göre, bu besin maddeleri dokuyu oksidan ve serbest radikal hasarından korumaktadır ve oksidanların neden olduğu hücresel hasarı azaltarak ya da yok ederek kanseri önleyebilir.

Ruh Halini İyileştirir

Happy Juicer sitesine göre, ayçekirdeği bazı kişilerde depresyon olasılığını azaltarak, ruh hali üzerinde de yararlı bir etki gösterebilir. Ayçekirdeği bedenimizdeki serotonini işlemekten sorumlu bir aminoasit olan Triptofan da içermektedir. Bedenimiz serotonin ürettiğinde, bedenimizdeki gerilim azalmakta, bedenimiz rahatlamakta ve uyku sorunları azalmaktadır. National Sunflower Association'a göre, ayçekirdeğinde bulunan bir bileşen olan kolin ise hafıza ve bilişsel işlevlerde olumlu bir rol oynamaktadır.

Beslenme

Ayçekirdeği E ve B vitaminleri ile selenyum, magnezyum, demir, fosfor, kalsiyum ve çinko dahil çeşitli mineraller içeren besleyici bir gıdadır. Protein içeriği yüksektir; 100 gram ayçekirdeği 22 gram protein içermektedir. Ayçekirdeği kekler, krakerler ve atıştırmalıklar dahil çok çeşitli ürüne eklenebilen, son derece besleyici ve işlevsel bir gıdadır.
 

27.12.2012 - 11808





İlgili Diğer Yazılar
Dut pekmezi nedir? Dut pekmezi faydaları nelerdir? Dut pekmezi nasıl yapılır?
Dut pekmezi nedir? Dut pekmezi faydaları nelerdir? Dut pekmezi nasıl yapılır?
Bal Kabağı Ye Gözlerini Koru
Bal Kabağı Ye Gözlerini Koru
Tek Bir Kuralla Kilo Vermek Mümkün!
Tek Bir Kuralla Kilo Vermek Mümkün!
Rambutan Meyvesi Kansızlığa Çare Oluyor
Rambutan Meyvesi Kansızlığa Çare Oluyor
Kinoanın Faydaları Nelerdir?
Kinoanın Faydaları Nelerdir?
Konuyla İlgili Sorular
İlgili Forum Konuları

SAĞLIK HABERLERİ Tüm Haberler Sağlık Haberleri Rss

FOTO GALERİ Tüm Foto Galeriler
Diş Fırçanızı Karanlık Yerde Tutuyorsanız Dikkat! Tehlike Saçıyor
Diş Fırçanızı Karanlık Yerde Tutuyorsanız Dikkat! Tehlike Saçıyor
Yumurtayı Pişirmeden Önce Yıkamak Ne Kadar Doğru?
Yumurtayı Pişirmeden Önce Yıkamak Ne Kadar Doğru?
Kan Lekeli Yumurta Yenir mi?
Kan Lekeli Yumurta Yenir mi?
Lahana Yapraklarını Göğsünüze Sarın, Faydası İnanılmaz
Lahana Yapraklarını Göğsünüze Sarın, Faydası İnanılmaz

SAĞLIK VİDEOLARI Tüm Videolar
Sağlık Video Bitkiler Sağlıklı Yaşlanmayı Destekliyor
Bitkiler Sağlıklı Yaşlanmayı Destekliyor
Sağlık Video Göziçi İğne Nedir? Neden Yapılır? İzmir Kaşkaloğlu Göz Hastanesi
Göziçi İğne Nedir? Neden Yapılır? İzmir Kaşkaloğlu Göz Hastanesi
Sağlık Video Yakını Görememe ve Tedavisi İzmir Kaşkaloğlu Göz Hastanesi
Yakını Görememe ve Tedavisi İzmir Kaşkaloğlu Göz Hastanesi
Sağlık Video Botoks Nedir Kaşkaloğlu Göz Hastanesi
Botoks Nedir Kaşkaloğlu Göz Hastanesi

 

[Hata Bildir]