|
Kahvaltı/450 Kalori
Bir bardak ılık su
Bir bardak taze portakal suyu
Domates ve biber (Yağsız tavada çevrilir)
Haşlama köy yumurtası
Bir dilim light kaşar peyniri, bir dilim light beyaz peynir, bir tatlı kaşığı bal veya pekmez, beş-altı zeytin, iki dilim köy ekmeği yanına dereotu, tere, maydanoz…
Kahvaltınızın incisi Peynir A, B ve E vitaminleri, kalsiyum ve fosfor içerir.
Beyaz peynir ve lor, protein açısından zengindir. 100 gram peynir, yetişkin bir insanın günlük mineral ihtiyacını neredeyse karşılar.
Peynir, kolesterol oranı en düşük gıdalardan biridir. Çocuklarda boy uzamasını önemli ölçüde artırır, kemik gelişimine yardımcı olur. Ayrıca kadınlarda kemik yapısının güçlü kalabilmesini sağlar.
Öğlen Yemeği
Yeşil sebzeleri pişireceğiniz zaman kesin ve mümkün olduğunca buharda pişirin; kök sebzeleri hafif tuzlu ve ancak üzerini örtecek kadar az suda pişirin.
Pirinç yerine bulgur tercih edin. Glisemik indeksi düşük olan bulgur, kan şekeri seviyenizi pirince göre dengeler. İki yemek kaşığı bulgur, bir ince dilim ekmeğe eşittir.
Tavuğun yanına karbonhidrat içeren (patates, pirinç gibi) bir garnitür yerine kalorisi çok düşük olan mantarı seçin.
Kurabiye ve keklerde şeker yerine kuru meyve veya pekmez deneyin.
Bir kepçe mercimek çorbası
Bir tabak enginar yemeği
Kocaman bir kâse yoğurt
Diyet yapanlar için göz ardı edilemeyecek enginarın 100 gramı sadece 53 kaloridir.
Beş Çayı
Çay ve börek. Börek de var! Bir yufka içine üç yemek kaşığı lor peyniri ve biraz maydanoz ekleyin. Gözleme şeklinde dörde katlayın.
Üzerine bir tatlı kaşığı zeytinyağı ile üç yemek kaşığı light yoğurt sürün ve iki yüzünü teflon tavada hafif ateşte pişirin. Yarısını yediğinizde sadece iki dilim ekmek ve bir ölçü peynir yemiş olacaksınız.
Akşam Yemeği
Hafif bir makarna ve 1 kase yoğurt. Makarna budur: Leziz ve hafif • Bir porsiyon kremalı domates sosunu 100 gram pişirilmiş spagettiyle karıştırın. Üzerine parmesan peyniri dökün ve mevsim sebzeleriyle servis edin.
Yemeğin yanına bir küçük kap yoğurt da alabilirsiniz.
200 gram fiyonk ya da burgu makarnanın üstüne fesleğen ilave edin. Üzerine parmesan peyniri dökün. Makarnanın yanına sebze katarak servis edin.
Gece Atıştırma
Bir meyve ve şekersiz yeşil çay (dikkat, yeşil çaydaki kafein uykunuzu kaçırabilir) Eğer tatlandırmak isterseniz bal ekleyebilirsiniz.
Ama çok geç saatlere bırakmanızı önermem; içindeki kafein dolayısıyla uyku problemi yaşayabilirsiniz.
Herkese Sağlık Dergisi
23.9.2010 - 2297
|