G�n�m�zde her mevsim her meyveyi bulmak m�mk�n hale gelse de, sa�l�kl� olan, her meyveyi kendi mevsiminde t�ketmek; t�ketim miktar�na da dikkat etmek!
Ac�badem Maslak Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzman� Ye�im �zcan, i�erdikleri vitaminler ve minerallerle her biri �ifa deposu olan meyvelerin buna kar��n a��r� t�ketildi�inde fayda yerine zarar verdi�ini vurgulayarak "Ba����kl�k sistemini g��lendiren, cildi yenileyen, kanser ve kalp hastal�klar�na kar�� koruyan meyveler porsiyon kontrol�ne dikkat edilmedi�inde sa�l��a zararl� hale gelmektedir. �zellikle diyabet hastalar� �ok daha dikkatli olmal� " diyor. Beslenme ve Diyet Uzman� Ye�im �zcan, yaz meyvelerinde ideal t�ketimin form�llerini anlatt�, �nemli uyar�lar ve �nerilerde bulundu.
�z�m
Kemik yap�s�n�n g��l� olmas�nda �nemli olan bak�r, demir ve manganez gibi mineralleri i�eren �z�m, d�zenli olarak t�ketildi�inde, osteoporoz gibi ya�a ba�l� kemik erimelerinin ba�lamas�na engel oluyor. Sinir sistemini g��lendiren, beyin yap�lar�n� koruyan ve akne tedavisinde etkili olan �z�m�n bir porsiyonu 15 adede denk geliyor. �eker oran� y�ksek bir meyve oldu�u i�in bu say�n�n a��lmas� karaci�er ya�lanmas�na neden olabiliyor.
Kiraz
Bilimsel �al��malar her g�n uyumadan 10 dakika �nce t�ketilen 1 porsiyon (15-20 adet) kiraz�n, uykuya dalmay� kolayla�t�rd���n� ve uyku kalitesini art�rd���n� g�steriyor. �eker i�eri�i nispeten d���k oldu�u i�in diyabet hastalar�n�n da rahatl�kla t�ketebilece�i bir meyve olan kiraz, gut hastal���n�n iyile�me s�recine de destek oluyor. Ancak kan suland�r�c� etkisi oldu�undan kalp ve tansiyon hastalar� dikkatli t�ketmeli.
Karpuz
Hem lezzeti hem serinletici etkisiyle yaz�n vazge�ilmezi karpuz tam bir sa�l�k deposu. Kalpten kansere bir�ok hastal��a iyi gelen karpuz, buna kar��n �eker oran� y�ksek bir meyve. 2 dilimi (80 gram) 1 porsiyona e�it olan karpuzu t�ketirken �zellikle ins�lin direnci olanlar�n, hipoglisemi ve diyabet hastalar�n�n kontroll� t�ketmesi �art. Zira 1 porsiyonu 180 kalori olup, 20 gr �eker, 270 mg potasyum, 17 gr A vitamini, 21 gr C vitamini, 4 gr demir ve 1 gr lif i�eriyor. Karpuzun yan�nda protein kayna�� olan peynir t�ketmek kan �ekeri seviyesinin daha normal seyretmesini sa�l�yor.
Kay�s�
Beslenme ve Diyet Uzman� Ye�im �zcan "Demir i�eri�i y�ksek olan kay�s� anemi ve anemi kaynakl� pek �ok hastal��� �nlerken, tedaviyi de kolayla�t�r�yor. Kan olu�umunu destekleyen, kan ak���n� ve enerjisini art�ran kay�s�, kanda biriken zararl� at�k maddelerin v�cuttan at�lmas�na da yard�mc� oluyor. G�nde 3-4 adet taze ya da kuru kay�s� 1 porsiyona denk geliyor. Lif oran� y�ksek bir meyve oldu�undan kab�zl�k sorunu ya�ayanlara �ok iyi gelirken, fazla t�ketimi ishal sorununu art�rabilir " diyor.
Dut
Zengin i�eri�iyle kanseri �nlemeden cilt bak�m�na dek bir�ok faydas� bulunan dutun 1 porsiyonu 1 �ay barda��na e�it. Ancak �o�u zaman lezzetine kan�p �l��s�ne dikkat edilmez ve a��r� t�ketilirse ba����kl��� g��lendirmek yerine bu kez tam tersine ba����kl��� d���r�yor, kar�n a�r�s� ve mide bulant�s�na neden olabiliyor, genel sa�l�k durumunu bozabiliyor. Bu arada dutu pestisit kal�nt�s� nedeniyle iyi y�kayarak t�ketmek gerekiyor.
�ncir
Kolesterol� d���r�c� etkisi olan incir, �ok y�ksek lif oran�yla ba��rsak sa�l��� i�in de son derece �nemli bir meyve. �zellikle ��z�n�r bir lif olan pektin i�eri�i sayesinde sa�l�kl� ba��rsak hareketlerini uyar�yor. �al��malar incir t�ketiminin kolon kanserini �nledi�ini ortaya koyuyor. 2 adet taze incir 1 porsiyona denk gelirken, ins�lin direnci olanlar dikkatli t�ketmeli. Kan �ekerini dengelemek i�in incir t�ketirken yan�nda 1 bardak s�t tercih edebilirsiniz.
Kavun
Zengin potasyum ve su i�eri�iyle sa�l�k deposu olan kavun, v�cuttan toksik maddelerin at�m�n� kolayla�t�r�rken, kalp krizi riskini azalt�yor, k�t� kolesterol�n d���r�lmesine fayda sa�l�yor. Y�ksek potasyum i�erdi�i i�in b�brek hastalar�n�n ve hiperpotasemi hastal��� olanlar�n doktoruna dan��arak t�ketmesi gerekli. G�nde 2 dilim kavun 1 porsiyon meyveye denk geliyor.
Erik
Glisemik indeksi d���k olan erik kan �ekerini dengeliyor ve kilo vermeyi kolayla�t�r�yor. �eker i�eri�i d���k bir meyve oldu�undan diyabet hastalar� rahatl�kla t�ketebilir. Stres kar��t� mineral olarak bilinen magnezyum da erikte olduk�a fazla miktarda bulunuyor. 10 adet k���k boy erik 1 porsiyon meyveye denk gelirken, eri�i tuzlayarak t�ketmek v�cutta �dem olu�mas�na neden olabiliyor. �zellikle tansiyon hastalar�n�n tuz d�kmeden yemeleri �art.
�eftali
Beslenme ve Diyet Uzman� Ye�im �zcan "�eftali lif i�eri�i sayesinde sindirime yard�mc� olup kab�zl��� azalt�rken, hamileler ve anne karn�ndaki bebekler i�in say�s�z fayda sa�l�yor. G�nde 1 orta boy �eftali tercih edilebilir. T�yl� yap�s� bo�az� tahri� edebilece�i i�in kabu�unu soyarak t�ketebilirsiniz " diyor.
9.7.2018 0 - 33983
|