 |
Yozgat'ta 9 öğrenci yediği tavuk dönerden zehirlendi Yozgat'ta 9 ortaokul öğrencisi yedikleri tavuk dönerden zehirlendikleri şüphesiyle hastaneye başvurdu.
|
|
|
Son kullanma tarihi geçmiş 7 ton tavuk eti ele geçirildi Şanlıurfa'nın Eyyübiye ilçesinde son kullanma tarihi geçmiş 7 ton 150 kilogram tavuk eti ele geçirildi.
|
|
|
DİYET yapılırken tavuk etinin tercih edilmesinin sağlıklı beslenmede olumlu bir davranış olduğuna dikkat çeken Prof. Dr. Gülden Pekcan, tavuk etinin kilo vermeye yardımcı olduğunu söyledi.
|
|
|
TAVUK etinin, besin değeri açısından kırmızı ete benzediğini ancak daha az yağlı olduğunu söyleyen Beslenme Uzmanı Prof. Dr. Sevinç Yücecan, Ramazan'da tavuk eti tüketilmesini önerdi.
|
|
|
Karabük'te yedikleri ekmek arası tavuk dönerden zehirlendikleri şüphesi ile 9 kişi hastaneye kaldırıldı.
|
|
|
Portakal suyundan çinko tabletlere, tavuk çorbasından sarımsağa soğuk algınlığı için birçok ilaç önerisi duymuşuzdur.
|
|
|
Antalya'da bir kişinin yemek borusundan 2 santimlik tavuk kemiği çıkarıldı.
|
|
|
Tokat'ın Reşadiye ilçesine bağlı Doğantepe Köyü'nde kuş gribi virüsü nedeniyle 90 tavuk itlaf edildi.
|
|
|
Adanalı dönerci Mahfuz Taş, tavuk zehirlenmelerine karşı uyararak, bilindik olmayan yerlerden tavuk döner yenmemesi ve tavuk alınmaması gerektiğini ifade etti. Taş, tavuğun dondurulup çözündürüldükten sonra tekrar dondurulmaması gerektiğini belirtti. Sıcak havaların gıda zehirlenmelerini tetiklediği Adana'da, tavuk dönerin bilindik ve güvenilir yerlerden tüketilmesi öneriliyor.
|
|
|
Tayvan'ın güneyinde bulunan Chiayi şehrindeki bir çiftlikte kuş gribi (H5N1) görülmesi üzerine 36 bin 766 tavuk itlaf edildi.
|
|
|
Avrupa'da geçtiğimiz aylarda yaşanan kuş gribi salgınının ardından İngiltere'de bu haftadan itibaren gezen tavuk yumurtası satın alınamayacak.
|
|
|
Bilecik'te kilolarca kokmuş et ve tavuk ele geçirdiler Bilecik'te bir kasabı denetlenen zabıtalar neredeyse tüm ürünlere el koydular Zabıta Müdürü Sali Yılmaz;
|
|
|
Japonya'da hükümet Kagawa Eyaleti'ndeki bir tavuk çiftliğinde kuş gribi salgını tespit edildiğini açıkladı. Ülkede 330 bin tavuğun itlafına başlandı.
|
|
|
Hollanda'da yaban kuğularında kuş gribi virüsünün belirlenmesi sebebiyle çiftçilerden "tavuk çiftliklerindeki hayvanların dışarıyla temas ettirilmemesi" istendi.
|
|
|
ALMANYA'da et, tavuk ve döner fabrikalarında görülen vakalar, koronavirüsün gıda yoluyla bulaşıp, bulaşmadığı konusundaki soruları da beraberinde getirdi.
|
|
|
Tarım ve Orman Bakanı Bekir Pakdemirli, tavuk dönerin bakterilerini temizlemek için çamaşır suyuna batırıldığıyla ilgili çıkan haberlerin yalan olduğunu bir kez daha söyledi.
|
|
|
Hava sıcaklıklarının azalmasıyla birlikte artan bulaşıcı hastalıklardan korunmak için bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi gerektiğine vurgu yapan Diyetisyen Yıldız Melek Aksoylu, "Tavuk ve et suyundan yapılan çorbalar hastalıkla savaşan hücrelerin üretilmesine katkı sağlar.
|
|
|
Göz Hastalıkları ve Vitreo Retinal Cerrahi Uzmanı Opr. Dr. Hüseyin Sanisoğlu, Tavuk Karası hastalığına dair önemli bilgiler veriyor.
|
|
|
Gıda Mühendisleri Odası Adana Şubesi Başkanı Şehmus Alparslan, yaz aylarında artan sıcaklar nedeniyle açıkta satılan tavuk döner gibi gıdaların bozulma riskinin yüksek olduğunu söyledi.
|
|
|
Gıda Mühendisleri Odası (GMO) Adana Şube Başkanı Şehmus Alparslan, havaların ısınmasıyla birlikte, açık alanda satılan tavuk döner, tatlı ve unlu mamuller nedeniyle zehirlenme vakalarının artabileceğini belirterek, uyarılarda bulundu.
|
|
|
Çocuk Hastalıkları Uzmanı Dr. Cihan Avaroğlu, kışın çocukları hastalıklardan korumada ve tedavide tavuk suyu çorbasının sofraların baş tacı olması gerektiğini söyledi.
|
|
|
Çocuk Hastalıkları Uzmanı Dr. Cihan Avaroğlu "Hem hastalığın önlenmesi, hem de tedavisine yardımcı tavuk suyuna çorba kış sofralarının baş tacıdır. "diyor
|
|
|
Beslenme Uzmanı Prof. Dr. Funda Elmacıoğlu, "Tavuk eti hastalıklardan koruyor, içinde beynin kendini iyi hissetmesini sağlayan triptofan maddesi var.
|
|
|
A vitamini eksikliğinin halk arasında 'tavuk karası' veya 'gece körlüğü' olarak bilinen göz hastalığına sebebiyet verebildiği bildirildi.
|
|
|
BESLENME ve Diyet Uzmanı Gönül Tuba Ciğerli, sağlıklı bir yaşam için beyaz et tüketilmesini önererek, "Öğle ve akşam yemeklerinde, tavuk, hindi, balık gibi beyaz et tüketmeyi tercih edin.
|
|
|
Kış aylarında biraz hasta hissettiğinizde terbiyeli tavuk çorbası yapın ve bakın ne kadar kısa sürede iyileşeceksiniz.
|
|
|
BESD-BİR olarak çeşitli kaynaklardan topladığımız bilgiler ışığında, sağlıklı beslenme için en avantajlı ve yararlı gıdaların başında gelen tavuk ve hindi etini tüketmeniz için 12 nedeni sıraladık:
|
|
|
Sarı nokta, tavuk karası ve göz tansiyonuna alternatif tedaviİSTANBUL - Göz Hastalıkları Uzmanı Yrd. Doç. Dr.
|
|
|
Avrupa Hastalık Önleme ve Kontrol Merkezi (ECDC), 11 Avrupa ülkesindeki salmonella salgınlarının enfekte tavuk eti kaynaklı olduğunu bildirdi. Salgında 134 vaka tespit edildi ve çoğu Ocak-Ağustos ayları arasında bildirildi. ECDC, enfekte tavuk etinin ciddi bir antibiyotiğe direnç yaratan genetik değişiklikler gösterdiğini belirtti.
|
|
|
30 Yıllık kasap Kadir Şen'den meslektaşlarına ve vatandaşlara temizlik uyarısı. Kasaplar işletmelerinde temizliğe dikkat etmezlerse bakteri yüzünden kötü kokular hemen yayılır. Dükkanda et parçası yere düştüğü zaman hemen alınmalı, kan ve sular temizlenmeli. Hava sıcaklıklarının yükselmesiyle birlikte etlerin temizliği ve muhafazası daha da önem kazanıyor. Kasaplar, kırmızı ve tavuk et parçalarının doğranma sebebiyle yere düştüğü anda alınmasını tavsiye ediyor. Tavuk sularının temizlenmediğinde bakteri üretebildiğine dikkat çeken kasaplar, vatandaşların et tüketiminde uygun şartlara dikkat etmesi gerektiğini belirtiyor.
|
|
|
Uzmanından 'yılbaşı' uyarısı: "Kırmızı et yerine balık veya tavuk eti tüketelim" Diyetisyen Cansu Arslan, yılbaşı gecesi beslenmeye dikkat edilmesi gerektiğini belirterek, kırmızı et yerine balık veya tavuk eti tüketilmesini önerdi Diyetisyen Cansu Arslan, yılbaşı gecesi beslenmeye dikkat...
|
|
|
Havalar ısınmasıyla birlikte piknik ve mangal yapan vatandaşlarımızın sayısı da arttı. Durum böyle olunca tavuk etini saklama koşulları ve etin bozulup bozulmadığının nasıl anlaşıldığı soruları merak edilmeye başlandı. Donmuş tavuk etinin rengi, kokusu ve dokusunda değişiklik fark ederseniz bozulmaya işaret edebilir, bu nedenle pişirilecek etin iyice gözden geçirilmesi gerekiyor.
|
|
|
Yrd. Doç. Dr. Yavuz Dizdar: "Tavuk yemeyin, çocuklarınıza da yedirmeyin. Raf ömrü uzatılan yeni nesil beslenmeler içinde 40 günlük piliçleri tavuk edası ile piyasaya sunanlar piliç diyerek civcivleri yediriyorlar" dedi.
|
|
|
Bartın'da bulunan bir lise binasının yanındaki lokantadan öğle yemeğinde tavuk döner yiyen 10 öğrenci ve 8 veli, zehirlenme şüphesiyle hastaneye kaldırıldı. Gıda zehirlenmesi şüphesiyle tedavi altına alınan öğrenciler ve velilerden 7 kişi taburcu edilirken, hamile bir kadının tedavisi devam ediyor. İlgili lokantadan numune alınarak soruşturma başlatıldı.
|
|
|
AYDIN'ın Kuyucak ilçesinde düzenlenen bir düğünde dağıtılan tavuk-pilavdan yiyen 25 kişi rahatsızlandı. Hastaneye kaldırılan davetlilerin yapılan muayenesinde zehirlendikleri belirlendi. Tedavileri devam eden 21 kişi, 4 kişi ise taburcu edildi. Jandarma olayla ilgili inceleme başlattı.
|
|
|
Manisa'nın Kula ilçesinde meydana gelen trafik kazasında tavuk yüklü tır ile otomobil çarpıştı. Kazada aynı aileden 2'si ağır 5 kişi yaralandı. Yaralılar hastaneye kaldırıldı.
|
|
|
Sultanbeyli'de camide yaz kursuna giden çocuklar için dağıtılan tavuk döner sonrası rahatsızlanan 73 çocuk, gıda zehirlenmesi şüphesiyle hastaneye başvurdu. Tedavileri biten çocuklar taburcu edilirken tedavileri devam eden çocuklar ise müşahede altına alındı. Olayın ardından yapılan açıklamada, tavuklarda zehirli madde tespit edildiği belirtildi.
|
|
|
Bolu'da bir dönercide tavuk döner yedikten sonra rahatsızlanan 21 kişi hastaneye başvurdu. Karın ağrısı, mide bulantısı ve ishal şikayetiyle İzzet Baysal Devlet Hastanesi Köroğlu Ünitesi'ne başvuran kişiler tedavilerinin ardından taburcu edildi. İl Sağlık Müdürlüğü ve Tarım İl Müdürlüğü ekipleri dönercide satılan ürünlerden numune alarak laboratuvara götürdü.
|
|
|
Bolu'nun İzzet Baysal Caddesi'nde yeni açılan bir dönercide tavuk döner yiyen 21 kişi karın ağrısı, mide bulantısı ve ishal şikayetiyle hastaneye başvurdu. 10 kişi taburcu edilirken, 11 kişinin tedavisi devam ediyor. İl Sağlık Müdürlüğü ve Tarım İl Müdürlüğü ekipleri, dükkandaki dönerlerden numune aldı ve olayla ilgili soruşturma başlatıldı.
|
|
|
Bolu'nun İzzet Baysal Caddesi üzerinde yeni açılan bir tavuk döner dükkanında yemek yiyen 21 kişi bulantı, karın ağrısı ve ishal şikayetleriyle hastaneye başvurdu. 11 kişi taburcu edilirken, 10 kişinin tedavisi sürüyor. İl Sağlık Müdürlüğü ve İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri dönerci dükkanından numune alarak laboratuvara gönderdi.
|
|
|
Şanlıurfa'nın Haliliye ilçesinde yapılan denetimlerde yaklaşık 500 kilogram bozuk tavuk eti ele geçirildi. Belediyeden yapılan açıklamaya göre, Zabıta Müdürlüğü ile İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekiplerinin halk sağlığını korumaya yönelik ilçe genelinde yürüttüğü denetimler sürüyor.
|
|
|
Hollanda'da Ekim ayı sonunda ortaya çıkan kuş gribinin, ülkenin birçok bölgesine yayıldığı belirlendi.
|
|
|
KANSER tedavisinde son yıllarda kişiye özel tedaviler ön plana çıktı.
|
|
|
Protein yönünden zengin olan tavuğu beslenmenizden eksik etmemeniz gerekiyor. Peki sağlıklı tavuğu nasıl seçeceksiniz?
|
|
|
Tavuk yumurtası üretimi Ocak ayında bir önceki aya göre yüzde 1 azaldı. Bu dönemde kesilen tavuk sayısı 94 milyon, kesilen hindi sayısı ise 272 bin adet oldu.
|
|
|
Zonguldak'ın Devrek ilçesinde düğünde yedikleri yemekten zehirlendikleri değerlendirilen 70 kişi, tedavilerinin ardından taburcu edildi. Karşıyaka Mahallesi'nde dün düzenlenen düğünde ikram edilen pilav, tavuk ve nohut yemeğinden yemelerinin ardından ishal ve kusma şikayetiyle Devrek Devlet Hastanesi'ne başvuran 70 kişinin tedavisi tamamlandı. Gıda zehirlenmesi şüphesiyle gözetim altında tutulan hastalar, işlemlerinin ardından taburcu edildi.
|
|
|
Artvin'in Şavşat ilçesinde düzenlenen mevlit yemeğinde zehirlenme şüphesiyle 37 kişi hastaneye başvurdu. Misafirlere ikram edilen tavuk, pilav ve sarma sonrası mide bulantısı ve kusma şikayetleri görüldü. Hastaneye başvuranlar tedavi edildikten sonra taburcu edildi.
|
|
|
Adapazarı ilçesinde düzenlenen sünnet düğününde pilav, tavuk, ayran ve tulumba tatlısı ikram edilen davetlilerden 60 kişi yemekten zehirlendi. Hastaneye başvuran kişilerin tedavileri tamamlandı ve çoğunluğu taburcu edildi.
|
|
|
Denizli'nin Merkezefendi ilçesinde mevlit yemeğine katılan 73 kişi, gıda zehirlenmesi şüphesiyle hastanelerde tedavi altına alındı. S.Ö'nün vefat eden annesi için okuttuğu mevlitte davetlilere tavuk ve pilav ikram edildi. Yemekten sonra bazı kişilerde mide bulantısı ve ishal şikayetleri görüldü. Gıda zehirlenmesi şüphesiyle kentteki çeşitli hastanelere başvuran 73 kişiden 51'i tedavilerinin ardından taburcu edildi. Hastanede tedavisi süren 22 kişinin de sağlık durumunun iyi olduğu öğrenildi.
|
|
|
Enfeksiyon Hastalıkları Uzmanı Dr. Ece Ertürk Kocabaş, yaz mevsiminde gıda zehirlenme vakalarının arttığını belirterek, sıcaklıkla beraber çoğalan mikroorganizmaların gıda zehirlenmesine yol açtığını söyledi. Gıda zehirlenmesi genellikle kendi kendini sınırlayan 1-3 günde tamamen düzelen kliniğe sebep olmakla birlikte nadiren ölüme de neden olabilmektedir. Uzman, gıda zehirlenmesi belirtileri hakkında da bilgi vererek, etiket okuma alışkanlığı edinilmesi gerektiğini ve tavuk etinin yıkanmaması gerektiğini vurguladı. Ayrıca yaz aylarında su tüketimine önem verilmesi ve sağlıklı beslenme önerilerinde bulundu.
|
|
|
Sakarya'nın Karasu ilçesinde düzenlenen mevlitte misafirlere ikram edilen tavuk, pilav ve ayranın ardından rahatsızlanan 128 kişi hastaneye başvurdu. Gıda zehirlenmesi şüphesiyle tedavi altına alınan kişiler, numune alınmak üzere incelenmek üzere İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü'ne gönderildi.
|
|
|
Bolu'da bir restoranda yemek yiyen 25 kişi, karın ağrısı ve mide bulantısı şikayetleriyle hastanelere başvurdu. Tedavileri tamamlanan 25 kişi taburcu edildi. 3 kişi, restoranda yedikleri tavuk dönerden sonra hastaneye geldiklerini söyledi. Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ekipleri restorandaki yemekten numune aldı.
|
|
|
Bolu'nun İzzet Baysal Caddesi'nde yeni açılan bir dönercide tavuk döner yiyen 21 kişi karın ağrısı, mide bulantısı ve ishal şikayetiyle hastaneye başvurdu. İl Sağlık Müdürlüğü ve Tarım İl Müdürlüğü ekipleri, dükkandaki dönerlerden numune aldı. Olayla ilgili soruşturma başlatıldı.
|
|
|
Bolu'da bir restoranda yemek yiyen 21 kişi, karın ağrısı ve mide bulantısı şikayetleriyle hastanelere başvurdu. 11 kişi taburcu edilirken, 10 kişinin tedavisi sürüyor. 3 kişi ise restoranda yedikleri tavuk dönerden sonra hastaneye geldiklerini söyledi.
|
|
|
Selçuk Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü tarafından yapılan çalışmada, hindi ve tavuk derisi ile kemiğinden, sığırdan elde edilene alternatif olabilecek jelatin üretildi. Bu çalışma ile jelatin üretiminde yurt dışına bağımlılığı azaltmak ve yeni teknikler oluşturmak amaçlanmıştır. Patent başvurusu yapılan çalışma bilim çevresinde uluslararası en yüksek Q1 sınıfında yer alan 'Journal Of The Science Food And Agriculture' bilimsel dergisinde nisanda yayınlandı. Proje, Tarım ve Orman Bakanlığı Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü (TAGEM) ile Yıldız Teknik Üniversitesi de dahil olmak üzere birçok kurum ve kuruluşun desteğiyle gerçekleştirildi.
|
|
|
Trabzon'da yaşayan İsmail Hacıfettahoğlu, koronavirüs pandemisi sürecinde köy evinde tek başına izole olup, misafir kabul etmeden yaşamaya devam ediyor. Yaklaşık 3 yıldır çarşı ve pazara gitmeyen Hacıfettahoğlu, sağlıklı ve temiz bir yaşam sürdürmek için gönüllü karantina uygulamasını sürdürüyor. Bahçesinde tavuk ve güvercinleriyle vakit geçiren Hacıfettahoğlu, virüsten korktuğu için köyde yaşamayı tercih ediyor. Ayrıca, sağlıklı yaşam için herkesin dikkatli olması gerektiğini vurguluyor.
|
|
|
Muğla'da, anne sütünden zehirlendiği tahmin edilen 6 aylık Uraz Sandık yaşamını yitirdi. İnci Sandık ile 2 çocuğu tedaviye alındı. Ailenin dün akşam tavuk yediği, geçen günlerde de evi ilaçladığı belirtildi.
|
|
|
Balıkesir Edremit ilçesinde bir lokantada tavuk döner yedikten sonra rahatsızlanan 13 kişiye gittikleri Edremit Devlet Hastanesi'nde gıda zehirlenmesi teşhisi konuldu. Lokantadan incelenmek üzere numune alınırken, olayla ilgili soruşturma başlatıldı.
|
|
|
84 yaşındaki Medine Teyze, hasar alan evinden sadece 20 yıl önce kaybettiği eşinin tesbihini alabildi 84 yaşındaki Medine teyze, depremden 20 yıl önce kaybettiği eşinden yadigar tesbihle kaçtı 84 yaşındaki depremzede: "1 gün tavuk kümesinde saklandık" Depreme Malatya'da yakalanan 84...
|
|
|
Ankara Gıda Kontrol Laboratuvarı'ndaki et ve et ürünleri biriminde çalışan gıda mühendisi Cemal Alptekin Seçkin, hayvanlardan yapılan ürünlerin nasıl denetlendiğini açıkladı. Et ürünleri, hayvan yemleri ve alkole kadar pek çok farklı ürünün incelendiğini belirten Seçkin, "Bazen sucuktan domuz eti, tavuk dönerden bağırsak çıkıyor. Etiket dışında bir bir gene rastlarsak bildiriyoruz" sözlerine yer verdi.
|
|
|
Yaz aylarında bu besinlere dikkat Açıkta satılan ürünler zehirlenmelere neden olabiliyor Sıcak havaların vazgeçilmezi dondurma da risk grubunda Acıbadem Eskişehir Hastanesi Uzman Diyetisyen Mine Şenarslan Toraman: "Özellikle et, tavuk, balık gibi besinler çok çabuk sıcaklıkta...
|
|
|
Kırklareli Sağlık Müdürü Ali Fatih Selvi, kırmızı et, tavuk, balık, süt ve ürünleri gibi kolay bozulabilen riskli besinlerin uygun süre ve sıcaklıklarda pişirilmesi, pişmiş yemekler oda sıcaklığında 1 saatten fazla bekletilmemesi gerektiğini bildirdi.
|
|
|
Tavuk çiftliğinde bekçilik yaparak ailesinin geçimini sağlayan 3 çocuk babası, KOAH nedeniyle yatağa mahkum kayınvalidesinin ihtiyaçlarını karşılayamadığı için evde bakım aylığı bağlanmasını istiyor Bekçi Ölmez: "Hangi kapıya gittiysem boş döndüm, bakım ücreti alsak, en azından kayınvalidemin ihtiyaçları.
|
|
|
Ankara Bilkent Şehir Hastanesi'nde çalışan Diyetisyen Ferhan Coşkun, bulyonların içerisinde yüksek miktarda tuz bulundurmasından dolayı kalp damar hastalıklarına, hipertansiyona ve böbrek hastalıklarına yol açtığını dile getirdi. Uzmanlar, yemeklerde lezzet katabilmek kullanılan ve içerisindeki koruyucu maddeler sayesinde uzun raf ömrü bulunan bulyonların, insan sağlığını tehlikeye attığına dikkati çekiyor. Ankara Etlik Şehir Hastanesi'nde çalışan Diyetisyen Ferhan Coşkun, tavuk eti ve kırmızı etin çeşitli ekstraktlarıyla hazırlanan aroma vericilerin olası zararları hakkında İhlas Haber Ajansı muhabirine yaptığı açıklamada, bulyonların içerdikleri yüksek sodyum oranından dolayı kalp damar hastalıklarına, hipertansiyona ve böbrek hastalıklarına yol açtığını söyledi. 'Çin Tuzu olarak bilinen Monosodyum Glutamat, çeşitli hastalarda alerjik reaksiyonlara, kızarıklık ve baş dönmesine sebep olabilmektedir. Dünya Sağlık Örgütü'nün günlük tuz tüketimin 5 gramın altında tutulmasını önerdiğini dile getiren Coşkun, 'Çin Tuzu' olarak bilinen Monosodyum Glutamat, çeşitli hastalarda alerjik reaksiyonlara, kızarıklık ve baş dönmesine sebep olabilmektedir. En önemlisi raf ömrünü uzatmak ve lezzet stabilitesini sağlamak amacıyla kullanılan Yapay tatlandırıcılar, renklendiriciler, koruyucular gibi katkı maddeleri insan sağlığı üzerinde alerjik reaksiyonlara sebep olabilir. Uzun dönemde de çeşitli başka hastalıklara neden olabileceği bilinmektedir. Sağlık açısından bir diyetisyen gözüyle baktığımda en iyi olan bulyon tüketmek yerine evde kendi tavuk ve et sularımızı üretip bunları çeşitli sebzelerle çeşnilendirip yemeklerimizde besleyici düzeyi yüksek ürünler elde etmektir' diye konuştu. Bulyonun içerisinde bulunduğu sodyum oranından dolayı tansiyonu yükseltebildiğine ve böbrek hastalıklarını ilerletebildiğine dikkati çeken Coşkun, hipertansiyon ve diyabet gibi kronik rahatsızlık yaşayanların bulyon kullanımından kaçınmasını önerdi.
|
|
|
Haliliye Belediyesi, ilçede ikamet eden fenilketonüri (PKU) hastaları için içerisinde düşük proteinli gıda malzemelerinin bulunduğu gıda paketlerinin dağıtımını gerçekleştirdi. Sosyal Yardım İşlemleri Müdürlüğü, 'Dayanışmanın ve Paylaşmanın Kalbi Haliliye' sloganıyla ilçede yaşayan PKU'lu vatandaşları yalnız bırakmıyor. PKU hastalarına yönelik ücretsiz ekmek dağıtımını sağlayan Haliliye Belediyesi, program dahilinde Haliliye İlçesinde ikamet eden PKU'lular için de yürüttüğü düşük proteinli gıda paketi desteğini devam ettiriyor. PKU'lu ailelere, Haliliye Belediyesi glütensiz ekmek Fırınında gıda paketi dağıtımı düzenlendi. Dağıtımda, içerisinde gıda malzemelerinin olduğu gıda paketlerini teslim alan PKU'lular, kendilerine sağlanan destekten dolayı memnuniyetlerini dile getirdiler. PKU Dernek Başkanı Mustafa Çiftçi de PKU hastalarına sağlanan imkanlardan dolayı Haliliye Belediye Başkanı Mehmet Canpolat'a teşekkür etti. Öte yandan gıda paketi içerisinde; Makarna, pirinç ikamesi, bulgur, çubuk kraker, çikolata, kurabiye, et ikamesi, tavuk ikamesi, şehriye ve yumurta ikamesi yer aldı. - ŞANLIURFA
|
|
|
Gıda Yüksek Mühendisi Öğr. Gör. Eda Şensu Demir, tavuk ürünlerinde yaygın olarak görülen salmonella bakterisinin gıda kaynaklı enfeksiyonlara yol açarak gıda zehirlenmelerine neden olduğunu belirtti. Hava sıcaklığının artmasıyla birlikte gıda bozulmalarının hızlandığını ve zehirlenme vakalarında artış olduğunu söyleyen Demir, et ve süt ürünlerinin taşınma, depolama ve tüketimlerinde dikkatli olunması gerektiğini vurguladı. Ayrıca, satın alınan ürünlerin soğuk zincirinin korunması ve pişirme işleminin yeterli sıcaklıkta yapılması gerektiğini ifade etti. Yumurtaların da soğuk koşullarda depolanması gerektiğini belirten Demir, mikrobiyal yükü yüksek olan çiğ sütlerin tercih edilmemesi gerektiğini ve donmuş gıdaların da soğuk zincirin korunarak tüketilmesi gerektiğini söyledi.
|
|
|
Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Dyt. Maria Tanoğlu Abdülmesih, mangal yaparken doğru eti doğru yerden almanın önemini vurgulayarak, etin taze olduğundan emin olunması gerektiğini belirtti. Ayrıca, tavuk etinin kanserojen madde oluşumu riskinin kırmızı ete göre daha düşük olduğunu söyleyen Abdülmesih, mangal yaparken temizlik, etin ateşe yaklaşma mesafesi, sebzelerin pişirilmesi sırası gibi faktörlere dikkat edilmesi gerektiğini ifade etti. Ayrıca, zararlı kimyasallardan olan polisiklik hidrokarbonların oluşumunu azaltmak için yağsız etlerin tercih edilmesi ve etin baharatlarla marine edilmesi önerildi. Mangal yaparken aşırı kızarmış bölgelerden kaçınılması ve yanında C vitamini içeren yeşil salata tüketilmesi de sağlıklı bir mangal için önemli detaylar arasında yer aldı.
|
|