Unutkanl���n�z Varsa Bal�k T�ketin

Beynin geli�imi i�in hangi g�dalar� t�ketmeli hangi g�dalardan uzak durmal�y�z? ��te uzman�ndan cevaplar.

Anne karn�nda ba�layan beyin geli�imi �m�r boyu s�r�yor. D�zenli ve sa�l�kl� beslenerek bir�ok hastal���n �n�ne ge�ilebildi�i gibi beyni geli�tirmek ve beslemek de m�mk�n olabiliyor. Uzun s�ren beslenme bozukluklar� ise sinir sistemini olumsuz y�nde etkiliyor. Memorial �i�li/Ata�ehir Hastanesi Beyin, Sinir ve Omurilik Cerrahi B�l�m Ba�kan� Prof. Dr. �lhan Elmac�, beynin zinde kalmas�na yard�mc� olan g�dalar hakk�nda bilgi verdi. 


FOL�K AS�T HAFIZAYI G��LEND�R�YOR

V�cuttaki b�t�n h�creler gibi beyin h�creleri de besine ihtiya� duyar. Ki�ilerin uzun s�ren beslenme bozukluklar�, sinir sistemi �zerinde olumsuz etkiler b�rakabilmektedir. Dengesiz ve yetersiz beslenme, beyindeki h�cre say�s�n� ve sinir h�crelerinin geli�imini engelleyerek kal�c� hasarlara bile neden olabilmektedir. �nsan�n beyin geli�imi anne karn�nda ba�lamaktad�r. Annenin gebelik boyunca d�zenli ve sa�l�kl� beslenmesi beyin geli�imi a��s�ndan �nemli bir yer tutmaktad�r. �zellikle anne adaylar�n�n gebelik s�resince folik asidi yeterli miktarda almas�, bebek beyninin haf�za h�creleri i�in anahtar g�revi g�rmektedir. Folik asit deste�i yeti�kinler i�in de �nemlidir. Alzheimer ve bunama riskine kar�� folik asit bak�m�ndan zengin fasulye, bezelye, �spanak, �algam, limon ve portakal gibi g�dalar t�ketilmelidir. 

KARBONH�DRATA D�KKAT!

Beynin enerji kayna�� glikoz yani �ekerdir. �eker d�zeyinin beyinde azalmas� ya da artmas�na ba�l� olarak sorunlar ya�anabilmektedir. Glikozun elde edilebilece�i karbonhidrat ve ya� t�ketiminde dikkatli olunmas� gerekmektedir. Uzun s�reli fazla �eker t�ketiminin n�rolojik sorunlar� ortaya ��kard���n� unutmamak gerekmektedir. Unlu mamuller, baklagiller, patates, muz, elma, karbonhidrat bak�m�ndan zengin besinlerdir. Bal�k ya��yla birlikte bitkisel ya� t�ketimi beyin sa�l��� bak�m�ndan �nemli bir yer tutmaktad�r. 

YETERL� �L��DE MUZ, YA�SIZ S�T VE YO�URT T�KET�N

Haf�za ve zeka geli�imi a��s�ndan B vitaminlerini i�eren yiyecekler birinci s�rada gelmektedir. B vitamini �zellikle beyin ve sinir sisteminin sa�l���n� korumak a��s�ndan �nem ta��maktad�r. Eksikli�inde depresyon, k�sa s�reli haf�za kayb�, dikkat eksikli�i, el ve ayaklarda yanma, i�nelenme, duyu kusuru, unutkanl�k ve sinirlilik g�r�lebilmektedir. Ayr�ca B vitamini eksikli�inde, beyin ve beynin emirlerini uygulayan sinir sisteminde �e�itli derecede hasarlar olu�abilmektedir. Et, bal�k, ya�s�z s�t, yo�urt, muz, ye�il yaprakl� sebzeler ve kuru baklagillerde B vitamini bulunmaktad�r.

UNUTKANLIK ���N BALIK YEMEY� UNUTMAYIN

Omega 3 asidi bak�m�ndan zengin olan bal�k, beyin fonksiyonlar�n�n daha d�zg�n �al��mas�na yard�mc� olmaktad�r. Omega 3, beyin i�in daha fazla oksijen sa�layarak eski bilgileri hat�rlamas�n� sa�lamaktad�r. Bal�k i�erdi�i protein ve amino asitlerle de, beyin tabakas�n�n ihtiyac� olan s�v�y� kar��layarak haf�zay� g��lendirmektedir. Bal�k yemek, ayr�ca yo�un stres alt�nda daha h�zl� d���nmeye yard�mc� olmaktad�r. 

YUMURTAYLA BEYN�N�Z� YEN�LEY�N

Beynin iletim servisi olan n�rotransmitterleri destekleyen kolin maddesi bir �e�it B vitaminidir. Kolin ayr�ca yeni beyin h�cresi �retiminde de fayda sa�lamaktad�r. Yap�lan ara�t�rmalar yumurtan�n kolin a��s�ndan en zengin besin maddesi oldu�unu ortaya koymaktad�r. Yumurtan�n yan�nda yer f�st���, bal�k, ye�il yaprakl� sebzeler, soya ve keten tohumu da kolin kaynaklar� aras�ndad�r. Bunun yan� s�ra yumurtada bulunan amino asitler, h�cre fonksiyonu ile etkile�ime ge�erek zihinsel ve n�rolojik bozukluklar� �nlemek i�in n�rotransmitter dengesini korumaktad�r.

BEY�N YA�LANMASINI BADEMLE DURDURUN

E vitamini beyinde ya�lanmayla birlikte olu�abilecek gerilemeyi durdurmaktad�r. E vitamini y�n�nden zengin olan badem, beyindeki ya�lanmaya yava�latt��� gibi beyin geli�imi ve sa�l��� i�in bir�ok elementi de i�ermektedir. Bademin yan� s�ra ceviz, f�nd�k, kaju, yer f�st���, ay �ekirde�i, susam, keten tohumu da beyin sa�l��� a��s�ndan t�ketilmesi gereken g�dalar aras�ndad�r.

PROBLEMLER� �Z�MLE ��Z�N

Son y�llarda yap�lan ara�t�rmalar �z�m�n dopamin salg�lamas�n� art�rarak problem ��zme yetene�ini geli�tirdi�ini ortaya koymaktad�r. Bunun yan�n da bor bak�m�ndan zengin olan �z�m, beyin sa�l��� a��s�ndan t�ketilmesi gereken besinlerin aras�nda yer almaktad�r. Bor t�ketiminin konsantrasyon ve haf�zay� geli�tirdi�i de bilinmektedir. �z�m�n yan� s�ra elma ve f�nd�kta da bor bulunmaktad�r.

HAFIZAYA YABAN MERS�N� DOP�NG�

Yaban mersini, �ilek gibi baz� meyveler ve domates, havu� gibi sebzeler y�ksek oranda antioksidan i�ermektedir. Beynin daha uzun s�re sa�l�kl� kalmas�n� sa�layan antioksidan i�erikli bu g�dalar� t�keten ya�l� insanlar�n k�sa d�nem haf�zalar�n�n geli�ti�i g�r�lmektedir. Bunun yan�nda yaban mersininin sinir h�creleri ile etkile�ime ge�erek belle�i geli�tirdi�i ve strese kar�� beyni korudu�unu ortaya koyan �al��malar da bulunmaktad�r. 

BUNLARDAN UZAK DURUN

Demir deposu olan ya�s�z k�rm�z� et beyin geli�imi i�in b�y�k yarar sa�larken s�t, peynir, hindi, tavuk gibi g�dalar da t�ketilmesi gerekmektedir. Beyin i�in sa�l�kl� g�dalar�n yan�nda uzak durulmas� gerekenler de bulunmaktad�r. Bunlar �u �ekilde s�ralanmaktad�r:

• Alkol

• ��lenmi� g�dalar

• �ok tuzlu besinler

• ��lenmi� proteinler

• Fazla miktarda kullan�lan �eker

16.6.2015 - 17704



�lgili Di�er Yaz�lar
Þeker Bayramýna Özel Diyet
�eker Bayram�na �zel Diyet
Ýlaç kullanýrken tüketilen besinlere dikkat
�la� kullan�rken t�ketilen besinlere dikkat
Yazýn tüketilen içeceklere dikkat: Aþýrý sýcak vücutta elektrolit kaybýna yol açýyor
Yaz�n t�ketilen i�eceklere dikkat: A��r� s�cak v�cutta elektrolit kayb�na yol a��yor
Diyabet hastalarýna dondurma yerken porsiyon uyarýsý
Diyabet hastalar�na dondurma yerken porsiyon uyar�s�
A� kalarak kilo vermeye �al��mak hastal�klara davetiye ��kar�yor
Konuyla �lgili Sorular
�lgili Forum Konular�

SA�LIK HABERLER� T�m Haberler Saðlýk Haberleri Rss
Mu�la'da Otomobil �arp��mas�: 5 Ki�i Yaraland�
Mu�la'da Otomobil �arp��mas�: 5 Ki�i Yaraland�
D�zce 112 Acil �a�r� Merkezi Personelleri E�itimi Ba�ar�yla Tamamlad�
D�zce 112 Acil �a�r� Merkezi personelleri e�itimi ba�ar�yla tamamlad�
BM, �dlib'e 2,5 Ay Sonra �nsani Yard�m Ula�t�rd�
BM, �dlib'e 2,5 Ay Sonra Yard�m Ula�t�rd�
Sokak k�pe�inin kovalad��� bisikletli �ocuk yayaya �arpt�
Sokak k�pe�i bisikletli �ocu�u kovalayarak yayaya �arpt�
Tosya'da �� Tekerlekli Elektrikli Motosiklet Kazas�: S�r�c� Hayat�n� Kaybetti
Amasya'da minib�s menfeze u�tu, s�r�c� yaraland�
Diyarbak�r'da Yenido�an Canland�rma Program� E�itimi Verildi

FOTO GALER� T�m Foto Galeriler
Diþ Fýrçanýzý Karanlýk Yerde Tutuyorsanýz Dikkat! Tehlike Saçýyor
Di� F�r�an�z� Karanl�k Yerde Tutuyorsan�z Dikkat! Tehlike Sa��yor
Yumurtayý Piþirmeden Önce Yýkamak Ne Kadar Doðru?
Yumurtay� Pi�irmeden �nce Y�kamak Ne Kadar Do�ru?
Kan Lekeli Yumurta Yenir mi?
Kan Lekeli Yumurta Yenir mi?
Lahana Yapraklarýný Göðsünüze Sarýn, Faydasý Ýnanýlmaz
Lahana Yapraklar�n� G��s�n�ze Sar�n, Faydas� �nan�lmaz

SA�LIK V�DEOLARI T�m Videolar
Saðlýk Video Göziçi Ýðne Nedir? Neden Yapýlýr? Ýzmir Kaþkaloðlu Göz Hastanesi
G�zi�i ��ne Nedir? Neden Yap�l�r? �zmir Ka�kalo�lu G�z Hastanesi
Saðlýk Video Yakýný Görememe ve Tedavisi Ýzmir Kaþkaloðlu Göz Hastanesi
Yak�n� G�rememe ve Tedavisi �zmir Ka�kalo�lu G�z Hastanesi
Saðlýk Video Botoks Nedir Kaþkaloðlu Göz Hastanesi
Botoks Nedir Ka�kalo�lu G�z Hastanesi
Saðlýk Video Katarakt Ameliyat Sonrasý Gözlük Ýzmir Kaþkaloðlu Göz Hastanesi
Katarakt Ameliyat Sonras� G�zl�k �zmir Ka�kalo�lu G�z Hastanesi

 

[Hata Bildir]