 |
Bitkisel yiyeceklerin ve hayvansal yiyeceklerin besin değeri yönünden çok farklı özellikleri vardır.
|
|
|
İngiliz gıda uzmanları, nişasta içeren yiyeceklerin yüksek sıcaklıkta kansere yol açabilen akrilamid maddesini ürettiklerini söyledi.
|
|
|
Sebze meyve yiyenlerin zeka seviyesi yükselirken, fast food türü yiyeceklerin IQ seviyesini düşürdüğü ileri sürüldü.
|
|
|
Fast food yiyeceklerin ambalajında bulunan tehlikeli kimyasal maddenin gıdalara bulaştığı ortaya çıkarıldı.
|
|
|
Türkiye'de en fazla görülen kanser türlerinin başında gelen 'mide kanserini', yiyeceklerin saklanış biçimleri de tetikliyor.
|
|
|
Sağlık üzerinde sayısız olumsuz etkisi olan fast food türü yiyeceklerin, insanın davranışlarını da değiştirebildiği belirtildi.
|
|
|
Sağlık Bakanlığı tarafından, ramazanda oruç tutanlar için yeterli ve dengeli beslenme için iftar, sahur ve ara öğünde yenilmesi gereken yiyeceklerin yer aldığı örnek sofra hazırlandı ve bilgilendirme yapıldı.
|
|
|
Prof. Dr. Mehmet Demirci, fast food yiyeceklerin çocuklara zarar verdiğini, kalsiyumdan yetersiz beslendikleri için kemik sağlığında olumsuzluklar yaşandığını söyledi.
|
|
|
Hekimler, iş yerinde pasta, kek ve bisküvi gibi yiyeceklerin tüketiminin sağlık sorunlarına yol açtığına dikkat çekti ve çalışanların bu 'tatlı ikram kültüründen vazgeçmeleri için' önerilerde bulundu.
|
|
|
Acıbadem Bursa Hastanesi Acil Servis Hekimi Dr. Ali Uçar, sahur ve iftarda hamur işleri ve ağır yağlı yiyeceklerin yenmesinin tansiyon ve şeker hastalarında önemli sorunlara yol açtığını söyledi.
|
|
|
Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Tuğçe Kalaycıoğlu, yılbaşı gecesinde kalorisi yüksek besinler yerine, sağlıklı ve hafif yiyeceklerin tercih edilebileceğini söyleyerek yapılması gerekenleri anlattı.
|
|
|
Elma, limon veya yumurta; hemen hemen her gün tükettiğimiz yiyecekler arasında yer alıyor. Peki bu yiyeceklerin sayısız faydalarını biliyor musunuz?
|
|
|
Uzmanlar kilo aldırmayan ve zayıflamaya yardımcı olan yiyeceklerin listesini çıkardı. Yiyecekler arasında, yumurta, fasulye, armut, yeşil çay var!
|
|
|
ABD'deki Minnesota Üniversitesi'nden Gıda Bilimci Ted Labuza, yiyeceklerin son kullanma tarihlerinin çok büyük bir önem taşımadığını öne sürdü.
|
|
|
Tuz, bakteri, maya ve küf oluşumunu engelleyerek bozulmayı önler, yiyeceklerin içindeki lezzeti ortaya çıkarır, kraker gibi yiyeceklerde kuruluk algısını azaltır.
|
|
|
Yeni yayımlanan ve çarpıcı saptamalarda bulunan bir kitap, patatesi de içeren karbonhidrat ağırlıklı yiyeceklerin kilo vermeye yardımcı olabileceğini iddia ediyor.
|
|
|
Obezite tüm dünyanın en büyük sağlık sorunlarından biri haline gelirken abur cubur türü ve daha yağlı, şekerli yiyeceklerin neden insanlara daha çekici geldiği ortaya çıktı.
|
|
|
Belki de genetiği değiştirilmiş ürünler tüketiyor ve bunu bilmiyorsunuz bile. Ambalajlı yiyeceklerin %80'i GDO (genetiği değiştirilmiş organizmalar) içeriyor.
|
|
|
Şaşırtıcı yeni bir araştırmaya göre her gün yediğimiz yiyeceklerin içinde yüksek oranda zararlı kimyasallar saklı. Peki bunları tabağınızdan nasıl uzak tutarsınız?
|
|
|
Yeditepe Üniversitesi Hastanesi Uzman Diyetisyen Binnur Okan, yiyeceklerin buzdolabında saklanmasının da kuralları olduğunu belirterek "Yiyecekler buzdolabına doğru yerleştirilmezse erken bozulabilir ya da bakteri gelişebilir" diyor.
|
|
|
İngiliz hükümetine bağlı Gıda Standartları Kurumu (FSA), ekmek ve patates gibi nişasta içeren yiyeceklerin yüksek sıcaklıkta pişirildiklerinde akrilamid adında kimyasal bir maddenin açığa çıktığını ve bu maddenin de kansere yol açabileceği uyarısında bulundu.
|
|
|
Medical Park Antalya Hastane Kompleksi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Yrd. Doç. Dr. Ali Satılmış, sıcak havalar nedeniyle her yaş grubunda ortaya çıkan ishallerin, sıcak havalarda yiyeceklerin daha çabuk bozulması ve beslenme alışkanlıklarının değişmesi nedeniyle daha sık görülebileceğini bildirdi.
|
|
|
Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi Halk Sağlığı Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Recep Akdur, yiyeceklerin saklanış biçiminin mide kanseri sıklığını artırdığını belirterek, konserve, salamura veya tütsülenerek saklanan besinlerin tüketimi konusunda dikkatli olunması gerektiğini söyledi.
|
|
|
Bazı yiyeceklerin kişileri strese karşı daha duyarlı hale getirebildiğini belirten Yrd. Doç. Dr. Oğuz Kutlu, "stresten uzak durmak isteyen öğrencilere, sabah kahvaltısını ihmal etmemelerini ve bol su içmelerini öneriyoruz" dedi.
|
|
|
Bazı yiyeceklerin kişileri strese karşı daha duyarlı hale getirebildiğini belirten Yrd. Doç. Dr. Oğuz Kutlu, "stresten uzak durmak isteyen öğrencilere, sabah kahvaltısını ihmal etmemelerini ve bol su içmelerini öneriyoruz" dedi.
|
|
|
İnsan eliyle laboratuvar ortamında dizayn edilen gıdalarla, besin değeri yüksek yiyeceklerin elde edilmesi amaçlanıyor. Ancak bazı uzmanlar, bu besinlerin uzun vadede sağlığımızı tehdit ettiğini söylüyor.
|
|
|
LC diyeti karbonhidrat oranı düşürülmüş, karbonhidratlı yiyeceklerin kontrollü bir şekilde tüketildiği bir beslenme programıdır. Popüler birçok diyet gibi katı kuralları yoktur ama karbonhidrat oranı yüksek yiyecekleri limitli yemelisiniz.
|
|
|
Beslenme birçok insan tarafından açlık duygusunun bastırılması ve canının istediği yiyeceklerin yenmesi veya içilmesi olarak algılanmaktadır. Oysaki beslenme, vücudun büyümek, yenilenmek ve varlığını sürdürebilmek için gerek duyduğu bütün besin öğelerini yaş, cinsiyet ve hareketine uygun miktarda alıp kullanmasıdır.
|
|
|
Yaz mevsiminin gelmesiyle sıcak ve soğuk farkına yol açan gıdaların tüketilme sıklığı artar. Kışın belki de çok dikkatimizi yoğunlaştıramadığımız diş hassasiyetinden, yazın soğuk içecek ve yiyeceklerin tüketilmesinin artmasıyla kaçamaz hale geliriz ve böylece diş hassasiyeti, gündemimizdeki sırasını belirler. Memorial Ataşehir Hastanesi Ağız, Diş ve Çene Hastalıkları Bölümü'nden Dr. Ezel Yıldız Elmas, dişlerde sıcak soğuk hassasiyeti hakkında bilgi verdi.
|
|