Pek çoğumuz keçi sütünün satıldığını bile bilmeyiz. Bu yüzden ülkemizde fazla tüketilmez.
|
|
|
|
|
|
|
|
Keçi sütü anne sütüne en yakın olan süttür. Doğal olan her besinin şifa dağıtması gibi keçi sütü de şifalar dağıtmaktadır. Diğer sütlere nazaran içerdiği bol muhteviyatı nedeni ile doktor reçetelerinde bulunmayı hak ediyor. Yazımızı okuduğunuzda keçi sütünün faydaları hakkında birçok bilgi öğrenecek ve ' keçi sütünü en yakın nereden temin edebilirim' sorusunun cevabını arayacaksınız.
Keçi Sütünün Özellikleri
- Keçi sütü, inek sütü gibi içimlik süt olarak tüketilebilme özelliğine sahiptir.
- Keçi sütü homojenize özelliğine sahip olduğu ve içinde çok sayıda küçük yağ molekülü bulunduğu için kolay sindirilir. Bu sebeple yaşlı ve çocukların beslenmesinde önemli role sahiptir.
- Keçi sütü proteinleri diğer sütlerdeki esansiyel yani dışarıdan alınması gereken proteinlerden daha fazla bulunmaktadır. Bu durum, inek sütü kullanması sakıncalı olan bebeklerde alternatif sağlar.
- Fosfor elementini kayda değer derecede bulundurmaktadır. Bu durum et ve balık tüketmeyen kişilerde önem taşımaktadır.
- İnek sütüne nazaran keçi sütü anne sütüne daha yakın benzerlik gösterir.
- Keçi sütündeki kalsiyum anne sütündekinden 4 kat daha fazladır.
- Keçi sütünün, vitamin A, fosfor, magnezyum ve selenyum miktarı açısından da anne sütüne daha yakındır.
- Bakteri oranı diğer sütlere göre daha azdır. Tüberküloz ve brusellos gibi patojenler de görülmemektedir.
- Keçi sadece doğal yollardan yani ağaç yaprakları ve ot yediği için eti ve sütü de doğaldır. İnekler ve koyunlar gibi yem yemez.
- Maraş dondurmasının en önemli özelliği de keçi sütü kullanılarak yapılmasıdır.
Keçi Sütünün Faydaları Nelerdir?
- Sindirim rahatsızlıklarında mide asitlerini dengeler, bağırsak sağlığınızı korur.
- Astım,
- Alerji yapmaz.
- Sindirim sistemi rahatsızlıkları,
- Hazım sorunları,
- Cilt hastalıkları,
- Bebek egzamaları,
- Varis,
- Canlıda iltihaplanmayı önleyici,
- Diş ve kemikler için iyi bir kalsiyum kaynağı,
- Geceleri oluşan öksürük nöbetleri,
- El, yüz ve cinsel organlardaki egzamaları yok eder,
- Bebeklerde ani ölümlerin önüne geçilmesi
- İlaçların kullanılmasını gerektiren hazım sorunlarında ve peptik ülserlerin tedavisinde yarar sağlar.
24.9.2010 - 2332
|
|
|