Aspartam

Aspartam, kimyasal formülü aspartil-fenilalanin-1-metil ester olan bir tatlandırıcıdır.

Kimyasal olarak aspartat ve fenil alanin aminoasitlerinden oluşmuş bir dipeptidin metil esteridir.

Çay şekerinden 180 kat daha tatlıdır. İlk kez James M. Schlatter tarafından 1965 yılında keşfedilmiş, ABD'de 1974'te kullanımının onaylanmasından sonra uzun süre güvenilirliği tartışma konusu olmuştur.

Aspartam kullanım güvenliği açısından ciddi tartışmalara neden olmuş, yapılan araştırmalarda bir zararlı olduğuna dair bir kanıt bulunamamıştır. Avrupa Birliği'nde gıda katkı maddesi olarak E951 kod adını almıştır.

Fenilketonüri hastaları fenilalanini metabolize edemedikleri için bu amino asitten fazla almamaları gerekir. Aspartam vücutta fenilalanine dönüştüğü için fenilketonüri hastalarının günlük fenilalanin tüketimleri ile aspartam türketimlerini birlikte değerlendirmeleri gerekir. Bu yüzden aspartam içeren gıdaların üzerinde fenilketonuri hastalarına yönelik bir uyarı yazısı olur.
 

Aspartam ile ilgili düşüncenizi paylaşın
Yazılan yorumlar hiçbir şekilde Hastane.com.tr'nin görüş ve düşüncelerini yansıtmamaktadır. Yorumlar, yazan kişiyi ve Facebook.com'daki profilini ilgilendirmektedir.
Aspartam İle İlgili Konular
Anoreksiya Nervoza Göbek Yağlanması Mineraller
Asitli İçecekler Hayvansal Yağlar Nikris Hastalığı
Aşırı Kilo Kaybı Hazımsızlık Reaktif Hipoglisemi
Bitkisel Yağlar Hıçkırık Sağlıklı Beslenme
Çinko Eksikliği İleri Yaşlarda Göz Bozuklukları Serotonin
Fosfor Kafein Skorbüt
Gebelikte Beslenme Kalsiyum Süt
Genel Sağlık Kurdeşen Temel Yağ Asitleri
Glisemik İndeks Lifli Gıdalar Yaz İshali
Glukoz Menopozda Beslenme Zayıflık
BU SAYFAYI PAYLAŞ Facebook'ta paylaş

SAĞLIK HABERLERİ Tüm Haberler Sağlık Haberleri Rss
Yüz Profil Sorunlarına Estetik Çözümler
Beynin Kumandası Bilinçaltını Keşfedin
Uşak Eğitim ve Araştırma Hastanesi'nde Yeni Tedavi Yöntemleri
Parmak Bebekleri" Yaşatmak İçin Mücadele Veriyorlar
İstanbul'da Bulamadıkları Şifayı Sivas'ta Buldular
Kendisini Böbreğiyle Yaşama Bağlayan Eşini Öpücüğe Boğdu
Bu Diyette Kinoa, Avokado, Somon Yok!
Pedagogdan Ailelere 'Momo' Uyarısı
Kendisini Böbreğiyle Yaşama Bağlayan Eşini Öpücüğe Boğdu
Pedagogdan Ailelere 'Momo' Uyarısı
Bel ve Boyun Ağrısını Giderecek Yöntem

 

[Hata Bildir]