Suçluluk Duygunuzu Çikolata İle Yok Edin!

Kalp hastalıklarıyla savaşan ve sağlık açısından başka önemli faydaları olan süper çikolata, beş yıl içinde çikolata tutkunlarıyla buluşabilecek.

Suçluluk Duygunuzu Çikolata İle Yok Edin!

Bilim insanlarının kakao ağacının genetik kodunu çözme yönündeki araştırmalarında sonuca ulaşmalarının ardından, yedikten sonra suçluluk duyulmasına gerek kalmayacak ve hatta doktorlar tarafından tavsiye edilebilecek çikolata yakında raflardaki yerini alacak.


Şekerleme devi Mars ile çalışan araştırmacılar, Theobroma kakoa ağacının gen haritasını çıkardı. Böylece kakao çekirdeklerinin sağlığa yararlı yönlerinden faydalababilmeyi umuyorlar.


Bilim insanlarının ağacın genetik şifresini çözmeleri iki yıllarını aldı. Şimdi bu bilgiyi, çikolata üretiminde kullanılan kakao çekirdeklerinin besin değerini, tadını ve kalitesini geliştirmek üzere kullanmayı amaçlıyorlar.


Çekirdeklerdeki flavonol olarak tanımlanan ve flavin ihtiva eden proteinlerin düzeyini artırabileceklerini düşünen bilim insanları, çikolatayı çok daha faydalı hale getirebilmeyi umuyor.


Yapılan araştırmalarda flavonolların kan akışını düzenlediği ve kardiyovasküler sistem üzerinde önemli faydaları olduğu belirlenmişti. Genetik kodu elde eden bilim insanları bu faydayı artırarak çikolatayı insan sağlığı için vazgeçilmez bir besin haline getirmeyi amaçlıyor.

26.5.2011 - 7585



İlgili Diğer Yazılar
Şeker Bayramına Özel Diyet
Şeker Bayramına Özel Diyet
1 yılda 10 kilo!
1 yılda 10 kilo!
Glütensiz diyette kardiyovasküler riske dikkat
Glütensiz diyette kardiyovasküler riske dikkat
İnce ve fit görüneceğim derken sağlığınızdan olmayın!
İnce ve fit görüneceğim derken sağlığınızdan olmayın!
İnatçı kilolar cushing sendromu habercisi olabilir
İnatçı kilolar cushing sendromu habercisi olabilir
Konuyla İlgili Sorular
İlgili Forum Konuları

SAĞLIK HABERLERİ Tüm Haberler Sağlık Haberleri Rss

FOTO GALERİ Tüm Foto Galeriler
Diş Fırçanızı Karanlık Yerde Tutuyorsanız Dikkat! Tehlike Saçıyor
Diş Fırçanızı Karanlık Yerde Tutuyorsanız Dikkat! Tehlike Saçıyor
Yumurtayı Pişirmeden Önce Yıkamak Ne Kadar Doğru?
Yumurtayı Pişirmeden Önce Yıkamak Ne Kadar Doğru?
Kan Lekeli Yumurta Yenir mi?
Kan Lekeli Yumurta Yenir mi?
Lahana Yapraklarını Göğsünüze Sarın, Faydası İnanılmaz
Lahana Yapraklarını Göğsünüze Sarın, Faydası İnanılmaz

 

[Hata Bildir]