Şeker Hastalığında Beslenme

Şeker Hastalığında Beslenme

Şeker Hastalarının beslenmeleri ve dikkat etmesi gereken noktalar.

Halk arasında "Şeker Hastalığı" olarak bilinen Diabetes Mellitus, bulaşıcı olmayan hastalıkların salgını olarak görülmektedir. Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre Türkiye'de yaklaşık 2.5 milyon, dünyada 150 milyon diyabetli nüfus bulunduğu, böyle giderse 2025 yılında bu rakamların 2'ye katlayacağı tahmin edilmektedir.

Diyabet, pankreastan salınan insülin hormonunun mutlak ya da göreli yetersizliği sonucu gelişen rahatsızlıklar dizisidir. Avrupa'da körlük nedenleri arasında 1. sırada yer almaktadır. Koroner kalp hastalığından ölümlerin%75'inin, bacak amputasyonlarının%50'sinin nedeni, böbrek hastalığının en önemli sebebi yine şeker hastalığıdır. Ancak şu gerçeği göz ardı etmemek gerekmektedir. Kontrol altında tutulan diyabet, ortalama yaşam süresini uzatmakta ve yaşam kalitesini artırmaktadır. Çünkü diyabetlilerin dikkat edeceği 4 temel konu vardır: Eğitim, diyet tedavisi, egzersiz ve ilaç tedavisi. Yurt dışında yayınlanan bir deklarasyonda; "diyabette ihmalin bedeli, eğitimin maliyetinden ağırdır" şeklinde bir yorum yapılmıştır.

Beslenme Konusunda Dikkat Edilmesi Gereken İlkeler

  • İdeal vücut ağırlığına ulaşılmalı ve o kiloda kalınmalıdır.
  • Sık sık, azar azar (3 ana, 3 ara öğün şeklinde) beslenilmeli ve öğün atlanmamalıdır.
  • Öğün araları 2.5 - 3 saat kadar olmalıdır. Hep benzer saatlerde beslenmeye özen gösterilmelidir.
  • Şeker ve şeker içeren (reçel, çikolata, pasta, meşrubat, tatlı gibi) tüm besinlerden kaçınılmalıdır.
  • Kompleks karbonhidratlara öncelik verilmelidir (örnek: Kurubaklagiller, tam tahıllar).
  • Tek başına meyve veya taze sıkılmış meyve suyu tüketilmemeli, yanında mutlaka protein içeren bir besin bulunmalıdır.
  • Süt, yoğurt ve peynirin yarım yağlı, hatta yağsız (light) olanları tercih edilmelidir.
  • Kırmızı et yerine, beyaz ete (balık, hindi, tavuk) öncelik verilmelidir. Ancak beyaz et de olsa aşırıya kaçılmamalıdır.
  • Etlerin görünen yağları, tavuk ve hindinin derisi ayrılmalıdır.
  • Et içeren yemeklere ilave olarak yağ eklenmemelidir.
  • Sebze yemekleri az su ile pişirilmeli, yemeklerin yağlı suları tüketilmemelidir.
  • Kızartma, kavurma işlemleri yerine; haşlama, ızgara, buğulama ve fırında pişirme yöntemleri tercih edilmelidir.
  • Yumurta farklı günlerde olmak koşulu ile haftada en çok 2 adet tüketilebilir. Kıymalı, pastırmalı, sucuklu veya tereyağlı olarak pişirmek yerine; haşlama, menemen veya çılbır şeklinde hazırlamak çok daha sağlıklı olacaktır.
  • Doymuş (yani kötü) yağ içeren margarin ve tereyağından uzak durulmalı, doymamış yağ içeren bitkisel sıvıyağlar tercih edilmelidir.
  • Zeytinyağı ve diğer bitkisel sıvı yağlar kombine bir şekilde kullanılmalıdır. Ancak unutulmamalıdır ki, katı da olsa sıvı da olsa 1 gram yağ 9 kkal enerji içermektedir.
  • Sofraya tuzluk getirilmemeli, yemeklerin tadına bakmadan tuz eklenmemelidir.
  • Alkol alınmamalı, gerekirse sosyal bir şekilde - yemekle birlikte - tüketilmelidir.
  • Diyete ilave olarak mutlaka egzersiz yapılmalıdır.
  • Lifli (posalı) besinler, midenin boşalma hızını ve ince bağırsaklardan glikoz emilimini yavaşlatarak kan şekerini dengelemektedir. Aynı zamanda kan kolesterolü ve kan basıncını da arzu edilen seviyelerde tutmaya yardımcı olmaktadır. Midede, su ile birlikte şişerek tokluk hissi vermektedir. Bu nedenle lifli besinlerin tüketimi arttırılmalıdır. Lifli besinler:

1.Kurubaklagiller (kuru fasulye, nohut, mercimek, soya fasulyesi, kuru barbunya)

2.Kepekli tahıllar (esmer ekmek, bulgur, kepekli pirinç/ makarna/ erişte/ un)

3.Sebze ve meyveler (kabukları ile yenilebilenler mümkünse soyulmadan)

Beslenme alışkanlıkları kalp - damar hastalıkları, hipertansiyon, diyabet, kanser gibi pek çok hastalıkta önemli rol oynamaktadır. Yüksek oranda sebze ve meyve tüketimi birçok kronik hastalıktan korunmada etkili olmaktadır. Sebze ve meyve tüketimi ile kalp - damar hastalıkları, bazı kanser türleri, inme, diyabet, Alzheimer hastalığı, katarakt ve yaşla ilintili fonksiyonel kayıp riskinin azalması arasında kuvvetli bir ilişki vardır. Bu etkilerin sebze ve meyvelerin içerdiği diyet posası, folat, potasyum ve Beta - karoten, C vitamini, E vitamini gibi antioksidan etkinlik gösteren biyoaktif fitokimyasal bileşenlerden kaynaklandığı vurgulanmaktadır. Dünya Sağlık Örgütü bu nedenle her ana öğünde sebze veya meyve yenilmesini önermektedir.

Şeker hastalarının oruç tutmaları önerilmemektedir.

01.03.2009 - 912

Diyetisyen M.Turgay Köse


Yazarın Yazdığı Tüm Makaleler
Yazarın Yazdığı Tüm Makaleler İçin Tıklayınız.
Şeker Hastalığında Beslenme Konusunda Ziyaretçi Görüşleri

Gülnaz Karip dedi ki;
Tahlillerde şekerim 108 ila 102 arasında bu tehlikemidir,birde bal pekmez tatlı meyvalar sakıncalımıdır.TEŞEKKÜRLER şimdiden.
08.12.2010

Aygun Efendi dedi ki;
sizlere teshekurler.Gercekden hepsi onemli bilgiler.
31.10.2010

Zozan Bakır dedi ki;
ben 20yasındayım 2.5senedir diyabet hastayım ama insülin kullanmak ıstemıyorum canım acıyor ne yapabilirim
12.06.2010

Türkan Saygın dedi ki;
ben 45 yaşında şeker hastasıyım,148.şekerim lütfen cevap yazarmısınız doktor bey oruç tutabilirmiyim.ayrıca verdiğiniz bilgiler için teşekkürler.
03.06.2010

Alper Ilgaz dedi ki;
HOCAM ÇOK SAOLUN GERÇEKTEN TEŞEKKÜRLER
26.06.2009

Peri Yıldız dedi ki;
oluşturduğunuz bu programdan dolayı öncelikle teşekürederim. Annem diyabet hastalığı aşırı stresli ve sinirli son 5 aydır.sol kolunu kıpırdayamıyor ağrısından uyuyamıyor ortopedi teşhis koyamadı siz nediyorsunuz .ne yapmamız gerekiyor TEŞEKÜRLER
15.06.2009

Dönüş Güldemir dedi ki;
BENDE BİR ŞEKER VE HİPER TANSİYON HASTASIYIM YAZINIZI OKUDUM TEŞEKKÜRLER 52 YAŞINDAYIM 85 KİLOYUM ÇALIŞIYORUM VE İŞİM ÇOK STRESLİ BİR İŞ... SÜRÜCÜ KURSUNDA DİREKSİYON HOCASIYIM ACEMİLERLE UĞRAŞMAK ÇOK ZOR BUDA BANA STRES YAPIYOR AMA İDARE EDİYORUZ TEŞEKKÜRLER.
09.06.2009

Siz de Görüşünüzü Yazın
Bu kısma sadece yorumlar yazılabilir.Soru sormak istiyorsanız buraya tıklayın.
Adınız Soyadınız:          Email Adresiniz:
Yorumunuz:
 
Resim kontrol
İlgili Diğer Yazılar
Şeker Bayramına Özel Diyet
Şeker Bayramına Özel Diyet
Gıda Ürünlerinde Taklit ve Tağşiş Yapan Şirketler Açıklandı
Gıda Ürünlerinde Taklit ve Tağşiş Yapan Şirketler Açıklandı
Hızlı Kilo Vermek Bir İlacı Yanlış Kullanmak Gibidir
Hızlı Kilo Vermek Bir İlacı Yanlış Kullanmak Gibidir
Basit Beslenme Önlemleriyle Yıllara Meydan Okuyun
Basit Beslenme Önlemleriyle Yıllara Meydan Okuyun
Bahar Yorgunluğundan Basit Önlemlerle Kurtulun
Bahar Yorgunluğundan Basit Önlemlerle Kurtulun
Konuyla İlgili Sorular
İlgili Forum Konuları
BU SAYFAYI PAYLAŞFacebook'ta paylaş

SAĞLIK HABERLERİTüm HaberlerSağlık Haberleri Rss

FOTO GALERİTüm Foto Galeriler
ABD
ABD'li Ofis Çalışanlarının Öğle Yemekleri
Zayıflatan Ayran
Zayıflatan Ayran
Cinsel Hayatınıza Hareket Katın
Cinsel Hayatınıza Hareket Katın
Kalp Hastalıkları Kadınları Vuruyor
Kalp Hastalıkları Kadınları Vuruyor

SAĞLIK VİDEOLARITüm Videolar
Kepçe Kulak Ameliyatı İçin En Uygun ZamanKepçe Kulak Ameliyatı İçin En Uygun ZamanKatarakt Ameliyatı Hakkında Bilmeniz GerekenlerKatarakt Ameliyatı Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Hipertansiyon Hakkında Bilinmeyenler!Hipertansiyon Hakkında Bilinmeyenler!Diş Beyazlatma Ne sıklıkla Yapılmalıdır?Diş Beyazlatma Ne sıklıkla Yapılmalıdır?

 

[Hata Bildir]

 

 

 

TWITTER'DA
TAKİP ET
twitter.com/Hastanecomtr